[ бекап ]

Если вы любите шоколад так же, как люблю его я - вам обязательно нужно попробовать этот десерт.
Брауни - это классический рецепт американской кухни. Готовится из шоколада и сливочного масла с минимальным добавлением муки. У правильно-приготовленного брауни хрустящая корочка и влажная середина.
Ну, и помимо супер-шоколадного вкуса у этого десерта есть еще одно неоспоримое преимущество - время приготовления занимает около получаса. Прекрасно, когда гости на пороге. Правда этот десерт всегда вкуснее на следующее утро после ночи в холодильнике. С кофе!))
Обычно брауни печется в квадратной форме 20х20 и потом разрезается на 16 кусочов. Соответственно все пропорции обычно даются именно на этот объем.
Еще один не маловажный факт - в десертах на основе шоколада нельзя забывать про соль. Она обязательно должна присутствовать. Соль заставляет "играть" шоколад, полностью преображает его вкус, делает его объемным и глубоким.

Классические брауни с орехами и вишней

Рецепт отсюда. Вместо грецких орехов у меня фундук плюс еще горсть сушеной вишни.



170 г сливочного масла
120 г темного шоколада
2 яйца
200 - 250 г сахара (это как любите)
40-50 г муки - это где-то столовая ложка с горкой.
0,5 ч.л. соли
100 г орехов
100 г сушеной вишни

Масло с шоколадом растопите в микроволновой печи. Яйца взбейте с сахаром - недолго. Соедините обе смеси. Добавьте просеяную с солью муку
Орехи нужно слегка обжарить и крупно порубить. Добавить в вишню и орехи в готовое тесто.



Перелейте тесто в форму, выложенную бумагой для выпечки. Выпекайте при 175 С в течение 30-40 минут. На последних минутах пробуйте пирожное спичкой - когда на ней начнут оставаться влажные крошки, смело вынимайте. Остудите на решетке полностью. Потом нарежьте на квадратики.

Брауни с творогом (CHEESECAKE BROWNIES)



Рецепт отсюда

Вместо творога можно использовать сливочный сыр. Но мне этот вариант пришелся очень по душе именно из-за твороженной кислинки, котрая оказалась тут очень кстати..

Продукты для шоколадного слоя:
85 г сливочного масла, нарезать кусочками
115 г темного шоколада, измельчить
2/3 стакана сахара (можно поровну светло-коричневого и обычного)
2 больших яйца комнатной температуры
1/2 стакана (70 г) муки
1 ст. л. какао-порошка
1/5 ч. л. соли
1 ч. л. натуральной ванильной эссенции
1/2 стакана (80 г) шоколадных чипсов (или измельченного шоколада)

Для сырного слоя:
200 г творога (или cream cheese) комнатной температуры
1 желток большого яйца (я брала целое яйцо)
5 ст. л. сахара
1/2 ч. л. натуральной ванильной эссенции (у меня был экстракт)
Емкость мерного стакана 240 мл

Прежде всего подготовить форму: выложить ее листом фольги так, чтобы концы по краям свисали, и смазать маслом или сбрызнуть кулинарным спреем. (я использовала пекарскую бумагу, ничем ее не смазывая)
Нагреть духовку до 180 градусов.
Перемешать муку, соль и какао и просеять эту смесь через сито.
В маленькой мисочке вилкой взбить два яйца, добавить ванильную эссенцию и перемешать. Поставить на тихий огонь кастрюльку со сливочным маслом и шоколадом. Перемешивать до тех пор, пока масло и шоколад, расплавившись, не превратятся в однородную гладкую массу. (я растопила масло и шоколад в микро) Снять с огня, сразу добавить сахар и тщательно перемешать.
Постепенно вливать взбитые яйца, одновременно тщательно перемешивая.
Переложить шоколадную смесь в более вместительную миску (чтобы с ней удобно было работать), всыпать сухую смесь. Добавить шоколадные чипсы и перемешать. Выложить шоколадную массу в подготовленную форму, разровнять.

Приготовить сырную смесь: растереть творог с сахаром, добавить желток (или целое яйцо), ванильную эссенцию и тщательно перемешать.



Холмиками выкладывать смесь на шоколадный слой (можно использовать ложку для мороженого или столовую ложку). Должно получиться примерно 8 холмиков. Затем с помощью ножа или вилки сделать завихрения, напоминающие рисунок на мраморной поверхности.
Отправить в духовку и выпекать около 40 минут - масса должна подняться и уплотниться.
Готовое пирожное лучше полностью остудить и только потом резать.

Шоколадные маффины с чили



Хотите удивить или прям-таки поразить ваших дегустаторов прямо в сердце?)) Тогда это ваш рецепт.
Перец чили прекрасно подчеркивает вкус шоколада. Главное - не переборщить с ним, с перцем, конечно, т.к. шоколада много не бывает - факт))

Рецепт отсюда

1,5 стакана муки
1 стакан сахара
0,5 стакана какао-порошка
2 ч.л.корицы
1 ч.л.разрыхлителя
1/4 ч.л. молотого перца чили
1/4 ч.л. соли
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л.бальзамического уксуса
1 пакетик ванильного сахара или 1 ст.л.ванильного экстракта
1 стакан холодной воды



Все смешать в блендере и вылить в форму 20х20 или в индивидуальные формочки для кексов (у меня получилось 6 больших кексов).
Выпекать 30минут при температуре 180градусов.
Потом можно покрыть растопленным шоколадом. (Тогда точно что-нибудь слипнется)))

[ рецепты ]

[ детское ]

Первым делом я заказала средства для волос.


Giovanni, Wellness System Shampoo - бессульфатный шампунь Giovanni Оздоровительной серии.

Giovanni, Wellness System Conditioner - кондиционер Оздоровительной серии Giovanni.

Giovanni, Nutrafix Hair Reconstructor - маска для волос Восстанавливающую. Маску можно использовать при каждом мытье головы, а не раз в неделю, как обычные маски.

После применения этих средств могу сказать точно, что голову я стала мыть реже. Раньше мыла каждый день, теперь вполне могу обходиться мытьем раз в два дня, при этом ходить с распущенными волосами - ведь обычно быстрее всего они теряют вид в распущенном виде. Волосы плестящие и живые. Конечно, они не стали в два раза сильнее и в три раза объемнее, но я этого и не ждала. Зато здоровый вид радует.

На сайте есть несколько серий бессульфатных шампуней Джованни для разных типов волос.

Кисти для макияжа Ecotools.



С недавних пор макияж я накладываю исключительно кистями. Как раз собиралась покупать себе наборы, но в наших магазинах цены на натуральные кисти кусались. Однако красота требует жертв, и я все равно собиралась приобрести их. Но тут попались наборы на iHerb реально за копейки. И по качеству не уступающие дорогим кистям.

Eco Tools, Bamboo 6 Piece Brush Set - мой любимый на сегодня набор. Включает кисть для нанесения румян, теней, консилера, подводки (я использую так же для тонирования бровей ее) и стандартная щеточка для рисниц и бровей, кстати она оказалась довольно удобной, я пользуюсь.

Eco Tools, Bamboo 6 Piece Eye Brush Set - набор из кистей для макияжа глаз. Пользуюсь им реже, но для основательного макияжа глаз, например, вечернего - он отлично подходит.

Все кисти сделаны из бамбука и идут в льняных чехлах. Конечно, не очень практично, но зато натурально.

Этой серии есть еще и другие кисти. Мне пока достаточно этих, а кисть для пудры у меня уже была, но руки тянутся заказать еще, пока держусь ))
Здесь можно посмотреть промо-ролики про Ecotools.

Giovanni, Street Chic, Premium Lip Balm, SPF 35, Chai Mandarin - гигиеническая помада со вкусом мандаринового чая. Как и все средства она полностью натуральная. За губами ухаживает очень хорошо. Пахнет чем-то имбирно-мятным, немного холодит губы при нанесении. Муж говорит махнет "Звездочкой"))) Еще защищает от солнца - SPF 35.
Тут еще гигиенички Джованни.

Первая посылка мне обошлась в $36.81 с учетом пересылки и скидки $5 для первого заказа.

Сегодня я получила вторую посылку - а там...



Сделаю обзор средств - отзывы позже, т.к. пока не попробовала.

Jason Natural, Tea Tree, Soothing Gel - противовоспалительный успокаивающий гель с маслами австралийского чайного дерева. Применение: утром или вечером в качестве самостоятельного средства или в виде маски. Для жирной, склонной к воспалительным процессам коже. Хочу использовать его в борьбе с периодически вскакивающими прыщиками.

Everyday Shea, Shea Butter Baby Lotion, Calming Lemon-Lavender - Органический детский лосьон для тела от Everyday Shea. Успокаивающая, глубоко увлажняющая формула, которая включает в себя нерафинированное масло Ши, питательный алоэ, защитный экстракт листьев Ши и успокаивающий лимонный бальзам, увлажняет и защищае кожу. Натуральный аромат смеси масла лаванды и экстракта лимона.
Это детский лосьен, но я заказала его для себя, мне кажется, он должен хорошо увлажнять кожу, а то скоро зима и кожа начинает подсушиваться.

Avalon Organics, Lavender Renewal & Vitality Hydrating Toner, For Sensitive Skin - увлажняющий и обновляющий лавандовый тоник (200 ml). Успокаивающий корень солодки, органическая лаванда, зелёный и белый чай, витамин C и гиалуроновая кислота подготавливают кожу к глубокому увлажнению. Подходит для всез типов кожи. Эффективный органический уход без искусственных красителей, синтетических ароматизаторов и парабенов.
Этой серии так же есть средство для снятия макияжа для чувствительной кожи.

Now Foods, Shea Butter - Масло Ши (карите).
Действие и показания к применению масла: Масло ши как противовоспалительное и противоотечное средство применяется при простудных заболеваниях, болях в суставах и растяжениях мышц и связок. Многие научные исследования подтвердили, что народы, использующие масло ши, почти не страдают от кожных болезней, а их кожа поразительно гладкая и упругая. Масло ши проявляет увлажняющее, мягчительное, антисептическое, противовоспалительное, регенерирующее, защитное действие и является хорошим питательным средством для кожи.
Планирую использовать в качестве питательного крема для тела.

Now Foods, Solutions, Cocoa Butter, with Jojoba Oil - Масло какао с маслом жожоба от Now Foods. Масло какао - одно из лучших природных средств для профилактики и борьбы с растяжками. Оно придает упругость и эластичность коже. Его надо наносить на влажную кожу. А пахнет просто удивительно - настоящим черным шоколадом!

Alba Botanica, Terra Gloss, Shimmering Natural Colors, Bloom -натуральный блеск для губ. Первый опыт заказа декоративной косметики с iHerb. Текстура блеска очень приятная, не липкая. Цвет соответствует картинке на сайте.

Honeybee Gardens, JobaColors Eye Liner, Smoking Gun - карандаш для глаз. Цвет средний между черным-коричневым и серым - ближе к черному, но не угольный, а дымчатый. Средней твердости.

И по традиции, гигиенические помадки - перед зимой запасаюсь

Mill Creek, Organic Lip Balm, Vanilla Honey - Ваниль-Мед.

Mill Creek, Organic Lip Balm, Orange Mint - Апельсин-Мята.

Эта посылка мне обошлась в $47.16 с учетом пересылки.


Скоро придет третья посылка, если интересно, продолжу свои обзоры, т.к. уверена, что буду заказывать еще.
Все условия заказа и доставки указаны на сайте. Если какие-то вопросы, обызательно спрашивайте - отвечу.
Для тех, кто захочет сделать заказ, можете воспользоваться кодом TOV448 - получите скидку 5$ при первом заказе. Это что-то типа сетевой темы. Не знаю как именно она работает, но сама при первом заказе пользовалась кодом и получила скидку - мелочь, а приятно

В описании средств использовала свои впечателения, информацию с сайта http://www.iherb.com/ и обзоры с http://plush-koala.livejournal.com/.

[ косметика ]

[ интересно ]

[ интересно ]

[ интересно ]