С Гусем или уткой в духовке - очень вкусно

Есть много запеканок из цветной капусты. Ещё часто жарю со всякими другими овощами, вроде брокколи и зелёной фасоли, помидорок, болгарки, добавляю креветки. Или в супчик овощной добавляю).

можно обжарить, предварительно окунув во взбитое яйцо. просто так невкусно, я добавляю специи (карри, например)

Streetcat Да, я тоже обмакиваю в яичко с мукой, приправы меняю: то карри, то мускат, то базалик, иногда во взбитое яицо добавляю немножко чесночка, посыпаю укропчиком.

можно отварить, потом обжарить на сливошном масле, при жарке посыпать панировкой. ничё так получается

Можно сделать котлеты. Получается довольно вкусно.
Цветную капусту (1 кг) разобрать на соцветия, промыть и отварить до полуготовности (5~7 мин) в подсоленой воде.
Вынуть и очень мелко нарубить ножом в мелкую крошку.
У яиц отделить белки от желтков.
Желтки положить в капусту, поперчить.
Отрезать 3-4 ломтика батона, срезать корки и положить в молоко (1/3 стакана), отжать и положить в капусту.
При желании положить мелко нарезанную зелень.
Всыпать полстакана муки и размешать.
Белки взбить в крепкую пену и подмешать в капустную массу.
В сковородку налить масло и разогреть.
Брать массу столовой ложкой и выкладывать на сковородку.
Жарить на огне выше среднего с двух сторон до зарумянивания.
Можно полить каким-нибудь соусом типа сырного.

Cler, Streetcat, а это все с сырой капустой делаете или уже с отвареной?

Онегин, на сливочном обязательно! Если на растительном - половина удовольствия пропадает.

Заточкина, очень вкусно звучит, надо попробовать

В местной столовой ее применяют оригинальным способом - обжаривают отбитый кусок куриной грудки, сверху кладут смесь - мелко порезанная отваренная цв. капуста+сметанка+специи+сыр - и затем на протвине запекают в духовке некот. время
получается 2 в одном - мясо и гарнир

А я люблю ее в китайском/японском (и черт знает каком на самом деле)вкусе - в кисло-сладком соусе) Ням-ням)
Интересует - поделюсь рецептиком.

Tajutka да, в отвареном виде)

Tajutka Буквально до кипения, 2 минутки и всё, чтоб не разварилась.

теплая Интересует).

поджарь по китайски - с соевым соусом и раст. маслом на супербольшом огне, помешивая постоянно, миинут 3-5. посыпь кунжутным семенем и перчиком перед подачей на стол

Я недавно салат узнала - на терке цветную капусту, сыр, яйцо. Выдавить чеснок и добавить дробленые грецкие орехи. Заправить майонезом. вкуснятина!