Когда вы пишете боёвку, часто встаёт вопрос, а что всё-таки может сотворить с человеческим телом холодное оружие. Забегая вперёд - ответ прост: фарш. Теперь, собственно, демонстрация:
Note: там, конечно, всё синтетическое, но сильно впечатлительным лучше не смотреть.
Далее, о рыцарских доспехах сломано уже немало копий. Если у вас есть знакомые реконструкторы, всё просто, а ну как если нет? Поэтому несколько добрых самаритян сняли вот такое видео:
в котором жестоко опровергают наиболее популярные мифы - например, о том, что рыцарь в доспехах не может сам встать, бегать, прыгать и так далее. Они тут даже по лестницам лазают.
В еще одном видео
где сравниваются физические возможности людей в разной экипировке (конкретно рыцарь, пожарный и современный солдат в полном облачении).
Но одними доспехами вражину не положишь. Нужно ещё и мечом махать. В интернете по этому поводу есть масса информации в виде ютубовских лекций и текстов, но я лично считаю, что лучше один раз увидеть, чем сто раз послушать и почитать, так что просто приведу достаточно ёмкое (для автора фентези) видео на эту тему. Но сначала чуток терминологии, самой простой:
Рипост – контратака, идущая сразу после парирования.
Вольт – отшагивание в сторону для ухода с линии атаки.
Пируэт – читали «Ведьмака»? – разворот на 360 градусов. Зачем он нужен – хрен его знает, но из-за популярности распространителя стоит упомянуть. Любителей такого в Германии называли Gaukler – жонглёр или Klopffechter – клоуны-бойцы. Но выглядит, конечно, красиво.
Полумеч – техника, когда одна рука лежит на рукояти, а другая (обычно в перчатке) – на середине клинка. Это позволяет наносить быстрые точные удары.
Сильная/слабая доля меча – клинок делится на две части. От острия к середине – слабая, от середины к рукояти – сильная. Удары, уколы и подрезы выполняются слабой долей, блоки – сильной.
Финт – ложный удар, служащий для отвлечения внимания противника и быстрой атаки в раскрытую защиту.
Бросок острием – техника превращения ложного рубящего удара в быстрый укол. Собственно, пример финта.
Само видео, конечно, постановочное, да и отражает скорее не схватку, а просто демонстрирует приёмы, но всё использованное бойцами взято из реальной средневековой литературы (для особо скептически настроенных товарищей там даже есть красивые переходы от кинематографичных фигур бойцов в гравюры из фехтбухов, и наоборот).
Я склоняюсь к мысли, что любой приём можно описать очень коротко, пусть даже немного упустив смысл в пользу художественности. Так что смотрите и пишите.