Имеются в виду покупные обработанные продукты, потому что в домашнем майонезе например из оливкового масла и желтка никаких трансжиров нет, так же как в печеньках, чебуреках или пицце. (потому что зачем там вообще маргарин?) Я сегодня с детьми пекла печенье: пачка горького шоколада, цеkьная мука, вода, яйцо и пару ложек масла, откуда трансжиры?