Я отлично могу понять агрессию в отношении правильного питания. Во-первых, у большинства представление, что это овсяноблин и конец сахару и молоку, а нутрициолог синоним нумерологу, астрологу и инфоцыгану Причем астрологи с нумерологами еще и посолиднее будут. Но есть и то, что поражает. В людях, закончивших школу. Например, уверенность, что калории = похудение. Это не прямая связь.
Химическая реакция и количество энергии, которое выделяется или затрачивается в результате ее прохождения - это две большие разницы. Продукты реакции тоже имеют значение.

Если честно у меня к калориям вообще много вопросов) Во-первых, это оценка энергетической ценности. Оценка. Чисто сожгли бублик - нагрелось на столько-то. Пишем, что бублик дает столько-то энергии. Человек что-то поделал, выделил столько-то тепла - потратил столько-то калорий. А в теле оно не горит)) Там другие реакции идут. Они могут пойти одним путем в присутствии одной молекулы, другим путем в присутствии другой, и третьим, если ничего не присутствует) И наш состав, наше тело определяется не только энергией, которую мы тратим или аккумулируем, как и цветочки из которых мы калории эти берем, состав нашего тела определяется в том числе и реакциями. Всё. Точка)