клуб заведен 18-09-2003
постоянные читатели [191]
участники [39]
Alligator, amapola, Bublik mum, COURVOISIER, Crazy Spaniel, Dasha_Naivin123, dorada81, Foxy M, Hana Solo, Ima, iona, lalarosedefeu, Liberta, Lightly, malipok, Marjerri, Markovna, Mmira, New Inner Mogul, Ninchik, Rada_99, Rodent, Shprotov, sugar-n-sweets, svetasexy, Vine, vitacha, Wohltat, xZED, Воин Вереска, Кавычка, Капитан Галерес, Косметичка, ЛюкА, нд, пинки, Утреннее Солнце, Чишиписюнах, Элиана
Alligator, amapola, Bublik mum, COURVOISIER, Crazy Spaniel, Dasha_Naivin123, dorada81, Foxy M, Hana Solo, Ima, iona, lalarosedefeu, Liberta, Lightly, malipok, Marjerri, Markovna, Mmira, New Inner Mogul, Ninchik, Rada_99, Rodent, Shprotov, sugar-n-sweets, svetasexy, Vine, vitacha, Wohltat, xZED, Воин Вереска, Кавычка, Капитан Галерес, Косметичка, ЛюкА, нд, пинки, Утреннее Солнце, Чишиписюнах, Элиана
цитатник:
- • лента
клуб:
интересы [1]
Вторник, 22 Февраля 2011 г.
01:49 Tara
Ужасно вкусная начинка, но ее надо в корзиночки, а не в слоеное - уж больно жидко...
Мандарины и апельсины почистить, обжарить на масле в сахаре.
Взбить белок, желток с сахаром, маскарпоне, перемешать с фруктами.
Пропорции из холодильника из головы.
Мандарины и апельсины почистить, обжарить на масле в сахаре.
Взбить белок, желток с сахаром, маскарпоне, перемешать с фруктами.
Пропорции из холодильника из головы.
Группы: [ Кухня. ]
Комментарии [2]
Воскресенье, 20 Февраля 2011 г.
02:34 Tara » Увидела в ленте.
Суббота, 19 Февраля 2011 г.
02:04 Tara
Забыла кому обещала рецепт Аристократа.
Но этому кому-то придется потерпеть.
В тетрадке нашлось несколько забытых, но приятных рецептов.
Теперь переписываю...
Но этому кому-то придется потерпеть.
В тетрадке нашлось несколько забытых, но приятных рецептов.
Теперь переписываю...
Комментарии [2]
Понедельник, 7 Февраля 2011 г.
22:10 Tara » То ли я не Бэкхем, то ли день сегодня не его.
Картошки оказалось мало. Я не вняла.
Теперь почти повторила отцовский подвиг. Только банка меда была не трехлитровая, а поллитровая, зато она была с крышкой. Ну, и не на лестнице, на на кухне.
Но мед был самый что ни на есть, краснодарский. Жалко до ужаса.
Теперь почти повторила отцовский подвиг. Только банка меда была не трехлитровая, а поллитровая, зато она была с крышкой. Ну, и не на лестнице, на на кухне.
Но мед был самый что ни на есть, краснодарский. Жалко до ужаса.
Комментарии [15]
Вторник, 1 Февраля 2011 г.
03:14 Tara » Подстава.
А чего это я одна на сообщество про еду слюни пускаю?
Присоединяйтесь!
Присоединяйтесь!
Комментарии [16]
Вторник, 18 Января 2011 г.
03:56 Tara » Псевдоблинчик.
На 4 порционных сковородочки или формы (15см):
4 яйца
1 стакан муки
1 стакан молока
соль
1 ч л смеси прованских трав (любых пряностей по вкусу)
4 ст л сливочного масла
любая начинка - у меня грибной жюльен и салат из свежих овощей с брынзой
Смешиваем венчиком яйца, молоко, муку, травы и соль до получения однородного теста.
Духовку разогреваем до 220 градусов. В каждую формочку кладем по 1 ст л сливочного масла и отправляем в духовку на 3 минуту, чтобы масло растаяло и начало пениться. Выливаем в горячие формочки тесто и убираем в духовку на 15 минут ("блинчики" очень сильно поднимутся и зарумянятся). Выкладываем начинку и немедленно подаем!!!
Отсюда.
Делала на себя с деточкой. Одним блином на два яйца - ну, нет у меня формочек, нету!
Закидала тертым сыром, паштетом и горошком.
Про сфотографировать вспомнила только сейчас. Про то что авокадо для начинки кто-то загодя сожрал - тоже только что.
В следующий раз попробую подвинуть голодающих, и снять.
4 яйца
1 стакан муки
1 стакан молока
соль
1 ч л смеси прованских трав (любых пряностей по вкусу)
4 ст л сливочного масла
любая начинка - у меня грибной жюльен и салат из свежих овощей с брынзой
Смешиваем венчиком яйца, молоко, муку, травы и соль до получения однородного теста.
Духовку разогреваем до 220 градусов. В каждую формочку кладем по 1 ст л сливочного масла и отправляем в духовку на 3 минуту, чтобы масло растаяло и начало пениться. Выливаем в горячие формочки тесто и убираем в духовку на 15 минут ("блинчики" очень сильно поднимутся и зарумянятся). Выкладываем начинку и немедленно подаем!!!
Отсюда.
Делала на себя с деточкой. Одним блином на два яйца - ну, нет у меня формочек, нету!
Закидала тертым сыром, паштетом и горошком.
Про сфотографировать вспомнила только сейчас. Про то что авокадо для начинки кто-то загодя сожрал - тоже только что.
В следующий раз попробую подвинуть голодающих, и снять.
Понедельник, 17 Января 2011 г.
00:29 Tara » Хочу
Суббота, 15 Января 2011 г.
20:53 Tara » Профанация напитка.
Не забыть в следующий раз заказать капсулы для больших чашек - уж больно хорошо со сливками пошло.
Воскресенье, 9 Января 2011 г.
08:37 Tara » Фермой навеяло.
А кто-нибудь из присутствующих ел страусов?
А яичницу из страусиных яиц?
А яичницу из страусиных яиц?
Комментарии [14]
Пятница, 7 Января 2011 г.
05:30 Tara » Желешка.
Вторник, 28 Декабря 2010 г.
03:32 Tara » Планы.
Из комментов в пост.
про_еду
гзв
***
Селедку порезать
Мандарин порезать
Виноградины пополамить, кости вынуть
Грецкие орехи растолочь
Маойнезно-сметанная заправка
***
Утку не забыть!!
***
Желешку сделать полосатую, сверху сливками украсить
про_еду
гзв
***
Селедку порезать
Мандарин порезать
Виноградины пополамить, кости вынуть
Грецкие орехи растолочь
Маойнезно-сметанная заправка
***
Утку не забыть!!
***
Желешку сделать полосатую, сверху сливками украсить
Среда, 8 Декабря 2010 г.
22:53 Tara » За спрос денег не берут.
Очередной Braun 
медленно, но верно истекает кровью отбрасывает коньки.
Чего бы такого выбрать ему на замену?
У кого какой чайник?
Что в нем хорошего и что не очень?
медленно, но верно истекает кровью отбрасывает коньки.Чего бы такого выбрать ему на замену?
У кого какой чайник?
Что в нем хорошего и что не очень?
Понедельник, 22 Ноября 2010 г.
02:11 Tara » Полу ночное.
Хумус.
Тхина.
Затр.
Пита.
Что еще нужно человеку в двадцать минут третьего ночи?..
Тхина.
Затр.
Пита.
Что еще нужно человеку в двадцать минут третьего ночи?..
Комментарии [3]
Четверг, 18 Ноября 2010 г.
21:43 Tara » Для тех, у кого продаются Gnocchi.
Сыр (какой под руку попался) покрошить в кастрюльку, добавить пармезан, посыпать базиликом, залить сливками, поставить на самый маленький огонь, периодически помешивая.
Ньокки отварить в подсоленной воде, слить, разложить по тарелкам, залить соусом.
Вкусно феноменально. Деточка, которой только что доставили очередные брекеты, стонет, но лопает, хотя супчик с ньокками ей совсем не понравился.
Ньокки отварить в подсоленной воде, слить, разложить по тарелкам, залить соусом.
Вкусно феноменально. Деточка, которой только что доставили очередные брекеты, стонет, но лопает, хотя супчик с ньокками ей совсем не понравился.
Комментарии [9]
Воскресенье, 10 Октября 2010 г.
03:34 Tara
Я идиот: с чего-то меня сглючило, что в давно желанный пирожок требуется моцарелла. На самом деле, туда требуется камамбер!
Когда сознание вернулось, было поздно: пришлось печь с моцареллой. Утром попробую что получилось.
Когда сознание вернулось, было поздно: пришлось печь с моцареллой. Утром попробую что получилось.
Комментарии [6]
Воскресенье, 3 Октября 2010 г.
00:40 Tara » Шарлоткообразное.
3 яйца;
1 стакан белого сахара;
1,5 ч. ложки разрыхлителя;
1 горсть фундука;
1 горсть миндаля;
1 горсть фиников;
2 ст. ложки сметаны;
0,5 стакана муки;
ванильный сахар;
30-50 гр белого рома;
3-4 ст.ложки коричневого сахара;
5 зеленых яблок;
2 ст. ложки сливочного масла;
корица и всякое такое...
Яблоки почистить, порезать дольками на сковородку, обжарить в масле, сахаре и корице до карамелизации.
Орехи подсушить, слущить шкурки, раздробить в чопере (я делала мелко, потому что деточка с брекетами, а вкуснее покрупнее). Финики нарезать.
Яйца взбить с сахаром и разрыхлителем, добавить орехи, финики, муку, сметану, обнаружить что закончился ванилин, муку.
Форму выложить бумагой для выпечки, выложить слоями тесто и яблоки.
Выпекать минут 30-40 при температуре градусов 200. Где-то в середине вспомнить про ром, и полить им пирожок сверху.
Фоток не будет.)
1 стакан белого сахара;
1,5 ч. ложки разрыхлителя;
1 горсть фундука;
1 горсть миндаля;
1 горсть фиников;
2 ст. ложки сметаны;
0,5 стакана муки;
ванильный сахар;
30-50 гр белого рома;
3-4 ст.ложки коричневого сахара;
5 зеленых яблок;
2 ст. ложки сливочного масла;
корица и всякое такое...
Яблоки почистить, порезать дольками на сковородку, обжарить в масле, сахаре и корице до карамелизации.
Орехи подсушить, слущить шкурки, раздробить в чопере (я делала мелко, потому что деточка с брекетами, а вкуснее покрупнее). Финики нарезать.
Яйца взбить с сахаром и разрыхлителем, добавить орехи, финики, муку, сметану, обнаружить что закончился ванилин, муку.
Форму выложить бумагой для выпечки, выложить слоями тесто и яблоки.
Выпекать минут 30-40 при температуре градусов 200. Где-то в середине вспомнить про ром, и полить им пирожок сверху.
Фоток не будет.)
Группы: [ Кухня. ]
Комментарии [2]
Вторник, 7 Сентября 2010 г.
19:24 Tara » Отчет.
Сделала пеканы остатки пеканов с кешью по этому рецепту.
На то, что продают совсем не похоже.
Пеканы значительно вкуснее кешью.
Вкусно.
На то, что продают совсем не похоже.
Пеканы значительно вкуснее кешью.
Вкусно.
Группы: [ Кухня. ]
Суббота, 4 Сентября 2010 г.
03:56 Tara » Ореховое.
Мое прелестное дитя меня не слушает.
Поэтому вместо сладких пеканов, продающихся в Израиле на каждом углу, деточка изыскала килограммчик просто пеканов.
Вот как бы исхитриться из них сделать сладкие, пока семейство не сожрало вторую половину килограммчика просто так?
Если чего, мед у меня есть.
Поэтому вместо сладких пеканов, продающихся в Израиле на каждом углу, деточка изыскала килограммчик просто пеканов.
Вот как бы исхитриться из них сделать сладкие, пока семейство не сожрало вторую половину килограммчика просто так?
Если чего, мед у меня есть.
Суббота, 28 Августа 2010 г.
01:25 Tara » Не гонялся бы ты, поп... или Made in USSR.
Знаете зачем на товарах пишут "Сделано в России"? - Это предупреждение из серии "Осторожно! Мелкие детали не давать детям до 3-х лет. Яд!"
Картошка "Живые витамины". Поставщик ООО "Вегетория". Новый урожай. Для варки. (Для жарки там тоже пакетики были.) Лет двадцать такого гнилья не встречала.
Белая терка. (Захотелось мне красивишно как у COURVOISIER то что смогла выстричь из картошки нарезать.) Автор сего чуда инженерной мысли не известен. Смонтировать смогла - все таки, в Политехе не плохо учат. Наточили бы для приличия. Хотя, о чем это я...
Все приобретения сделаны в умственном помрачении ОКее на Ладожской.
И вообще! COURVOISIER! Чем ты красивишно (волнисто так) картошку и кабачки строгала? Не этим же убожеством.
Картошка "Живые витамины". Поставщик ООО "Вегетория". Новый урожай. Для варки. (Для жарки там тоже пакетики были.) Лет двадцать такого гнилья не встречала.
Белая терка. (Захотелось мне красивишно как у COURVOISIER то что смогла выстричь из картошки нарезать.) Автор сего чуда инженерной мысли не известен. Смонтировать смогла - все таки, в Политехе не плохо учат. Наточили бы для приличия. Хотя, о чем это я...
Все приобретения сделаны в умственном помрачении ОКее на Ладожской.
И вообще! COURVOISIER! Чем ты красивишно (волнисто так) картошку и кабачки строгала? Не этим же убожеством.
Комментарии [13]
Вторник, 22 Июня 2010 г.
05:01 Tara » Мамина гефелте-фиш.
Фаршированная рыба
1. Рыбу (судака или щуку) почистить, вынуть жабры, промыть, порезать на куски (не очень тонкие).
2. Отделить мякоть от костей и кожи.
3. Мякоть рыбы перемолоть на мясорубке, с небольшим количеством булки размоченной в воде (можно провернуть 2 раза).
4. Добавить в фарш яйца (примерно 2 яйца на 1 кг рыбы), лук (луковица на кг), посолить, поперчить.
5. На дно широкой, невысокой кастрюли положить промытую луковую шелуху, морковь, нарезанную кружками, кусочки свёклы (овощная подушка).
6. Из фарша сформировать котлетки и обернуть каждую рыбьей кожей. Если фарш остался, начинить им рыбью голову и сделать просто фрикадельки. Всё это положить в кастрюлю на овощную подушку. Кости от рыбы (хребет) также положить между кусками рыбы для того, чтобы получилось желе.
7. Тонкой струйкой по краю кастрюли налить холодную воду, чтобы только покрыла рыбу.
8. Поставить на огонь, после закипания, огонь убавить, чтобы было лёгкое кипение, и варить 2 часа. За 15 минут до окончания варки налить чуть-чуть холодной воды (снять кипение), затем довести снова до кипения и поварить ещё 15 мин.
9. Рыбу вынуть, уложить на блюдо. Полученный соус процедить через дуршлаг и залить им куски рыбы (соуса не надо лить много, чтобы рыбу не покрывал). На каждый кусок рыбы кладут кружок моркови из соуса. Всё это поставить в холодильник, чтобы застыло желе. Есть с хреном.
1. Рыбу (судака или щуку) почистить, вынуть жабры, промыть, порезать на куски (не очень тонкие).
2. Отделить мякоть от костей и кожи.
3. Мякоть рыбы перемолоть на мясорубке, с небольшим количеством булки размоченной в воде (можно провернуть 2 раза).
4. Добавить в фарш яйца (примерно 2 яйца на 1 кг рыбы), лук (луковица на кг), посолить, поперчить.
5. На дно широкой, невысокой кастрюли положить промытую луковую шелуху, морковь, нарезанную кружками, кусочки свёклы (овощная подушка).
6. Из фарша сформировать котлетки и обернуть каждую рыбьей кожей. Если фарш остался, начинить им рыбью голову и сделать просто фрикадельки. Всё это положить в кастрюлю на овощную подушку. Кости от рыбы (хребет) также положить между кусками рыбы для того, чтобы получилось желе.
7. Тонкой струйкой по краю кастрюли налить холодную воду, чтобы только покрыла рыбу.
8. Поставить на огонь, после закипания, огонь убавить, чтобы было лёгкое кипение, и варить 2 часа. За 15 минут до окончания варки налить чуть-чуть холодной воды (снять кипение), затем довести снова до кипения и поварить ещё 15 мин.
9. Рыбу вынуть, уложить на блюдо. Полученный соус процедить через дуршлаг и залить им куски рыбы (соуса не надо лить много, чтобы рыбу не покрывал). На каждый кусок рыбы кладут кружок моркови из соуса. Всё это поставить в холодильник, чтобы застыло желе. Есть с хреном.
Группы: [ Кухня. ]
[ Склерозник. ]
Комментарии [3]
Полет навигатора
[Print]
Штучка