Это когда исходник с фотоаппарата или со сканера имеет одно разрешение (допустим, 2048x1536), а интерполированный файл - большее разрешение, скажем, 4000x3000. Поскольку недостающих пикселей в исходном изображении нет, они появляются в результате математической операции - интерполяции ближайших имеющихся пикселей. Новых деталей, разумеется, в результате интерполяции в изображении не появится.

другими словами, математическая операция интерполяция заключается в добавлении мыла между пикселями, и за счёт этого увеличивается размер

спасибо вам!