Сегодня должны прийти друзья, и я решила сделать им шоколадные шарики. Я как-то уже делала их разок, и размели в один момент. Там, значит, рецепт такой: растопить 2 плитки горького шоколада, 2 белого, 50 грам масла, все это бухнуть в 150 грам кипящих сливок 32% жирности, перемешать, поставить в морозилку на час, налепить шариков и обвалять их в какао. Не диетическая штучка, короче. Поэтому страшно вкусно.

Но я немножко отклонилась от рецепта, и решила вместо горького шоколада бухнуть молочный с орехами, потому что на него была скидка . Вообще-то, на горький тоже была скидка, но только если покупаешь 4 плитки сразу. А что я буду делать с оставшимися двумя? Их же придется сьесть, а я горький шоколад не люблю.

Только придя домой, я обнаружила, что забыла купить сливки, а дома только 15%-ые. Ну, я и решила, что и так сойдет, даже еще лучше, нефиг столько жира лопать. Перемешала, поставила в морозилку и пошла на французский.
НО! О ужас! Масса не застыла! Шарики получились пушистыми снаружи и вязкими внутри, как ириска (хотя довольно вкусными).

Почему шоколад не застыл??? И что делать?
а) оставить все как есть, голодные мужики все сожрут, и не заметят
б) добавить гору какао (ведь в горьком шоколаде просто больше какао?)
в) добавить масло (может, там жиров не хватает, которые в сливках?)
г) использовать как-нибудь по другому, например, как крем... но для чего тогда?
д) выкинуть все на помойку (жалко, однако)
е) слопать все втихаря ложкой перед телевизором (хмм... а это идея)