мой рицепт лазаньи прост:

1. готовим фарш
в фарш можно класть в принципе все, что душа пожелает, или все, чем холодильник полнится. я же предпочитаю: смешать нарезанные помидоры, тертую морковку, жареный лук, мясной фарш, сельдерей, много зелени и разбавить бульоном (можно из кубика) до консистенции отч густого супа, полужидкая такая начинка -)))

2. готовим соус
опять же, можно какой угодно, а я готовлю бешамель: обжарить 50 г сливочного масла с 1 ст л муки, тонкой струйкой влить 2 стакана молока, когда закипит - снять, добавить перец, соль, тертый сыр.

3. воссоединение
выкладываем в форму для запекания слоями: сначала пластинки лазаньи (продаются в любом супермаркете в разделе макаронных изделий), затем наливаем фарш, поливаем соусом, посыпаем тертым сыром. Дальше заново: пластинки лазаньи, фарш, соус, сыр и т.д. Заканчиваем пластинками лазаньи и поливаем соусом. Всё.

4. запекание
ставим лазанью в духовку, разогретую до 200 градусов. Ждем, пока подрумянится, затем накрываем фольгой и оставляем запекаться -) общее время в духовке - 40-50 минут. Вуа-ля -)