Люблю делать заготовки на зиму.Но не люблю заморачиваться, со сложными рецептами. Мой любимый перец маринованный, делается просто и главное всем нравится.Баклажанную икру уже не делаю, но люблю, нашла выход. Замораживаю баклажаннчики кружочками ( слегка обжаренные) и зимой делаю икру.Осенью у меня ,дочери ,зятя день рождения все пригодиться.