Делюсь рецептом приготовления чимчи по Сахалински: (я Сахалинец и давно не делал кимчи) кто не знает, это острая пекинская капуста, хорошо идет с отварной картошкой и 150гр водки. Надо зафигачить.

http://region65.com/kimcha-saxalin-navsegda/