| Journals.ru » Tara » ........ | |
| 13-02-2014 20:26 про мсяо | |
|
я тут рискнула таки (не прошло и пяти лет) использовать мультиварку как пароварку....и теперь я не запекаю мясо%) котлеты только на пару, рулеты, буженина - мммм.... купила филе индейки, разрезала пласт пополам, потом каждую из получившихся половин - ещё пополам, так, чтобы получился длинный тонкий пласт. слегка отбила- чуть-чуть. в ступке растёрла кориандр с чесноком, смесью перцев, крупной солью, добавилоа ложку оливкового масла и щедро смазала филе с одной стороны. выложила поверх маринада несколько веточек тимьяна. свернула в рулет, снаружи втёрла хмели-сунели, связала кулинарным шпагатом, под пресс - и в холодильник. на пару часов (или на ночь). сняла шпагат, туго завернула в фольгу - и в пароварку. на 25 минут. и горячий, и холодный - это шедевр колбаса? какая колбаса?.... [ кухня ] |
|
| URL | |