Удивительно, как могут отличаться заведения одной сети.
В Gollem на Amstelstraat я зашел быть может в неудачное время. Но по ощущениям, шумный битком забитый бар, с официантом, который говорит "если найдете, где сесть - садитесь", куда я больше заходить явно не хочу.
Gollem в Pijp - довольно уютное место, где настолько тихо и спокойно, что их кошка спит прямо на столе.
Пятнадцать видов пива из бочки, причем насколько я понял, они еще временами меняются. В основном бельгийское, а значит от крепкого до очень крепкого. Как и в Brouwerij 't IJ (IJ Brewery), кухни как таковой у них нет. Можно заказать cold snacks - сыры или копченую колбаску. Оба на порядок лучше, чем в IJ. Думаю для ценителей пиво Gollem в Pijp - просто праздник.