Кофеманьяки помешаны на results consistency. Из одного и того же сорта кофе должен получаться напиток с одними и теми же вкусовыми качествами. Иначе что-то пошло не так.
Начал я своего кофеманьячество еще два года назад, с легендарной кофемашинки Rancilio Silvia. И горя не знал, пока за чашечкой кофе не пообщался с еще большим кофеманьяком, который порекомендовал взять если не Quamar M80, который стоит как слон, то хотя бы Rancilio Rocky.
Немного подумав, взял все же Compak K3 Touch Advanced. Собственно Touch Advanced означает, что у кофемолки есть два режима. Либо manual: надавил портафильтром на рычажок, и пока не отпустил, кофемолка работает. Либо timer: надавил, и кофемолка отсыпает кофе по таймеру. Второй режим конечно же требует правильно выставленного помола. И тут заключается главная сложность. Увеличить помол можно всегда. Но уменьшить - только когда кофемолка работает, причем не в холостую.