Не так давно стал сталкиваться с новым видом tamper'ов - leveling tamper. Так же известный как distribution tool.
Суть в том, что вместо стандартной "печати" с плоским дном, это "шайба", с одной или несколькими бороздками на дне.
Обычный tamper легко перекосить. Такую шайбу - сложней. Когда ее прокручиваешь, бороздки должны выравнивать кофе, тот самый leveling.
Конечно же купил себе такой, от Motta. Он реально тяжелый для своих размеров - 400 грамм. Выравнивает действительно хорошо, но нужно конечно еще подобрать количество кофе под него.