Движение урожаев зерновых культур в Европейской России в период 1883-1915 г.г.
https://istmat.org/node/21586

Росла ли урожайность в целом (спойлер: стабильно росла), какие губернии показывали плохую урожайность (спойлер: московская, смоленская, калужская, тульская, рязанская запросто могли выдать минус 30% от средней нормы).

***

Влияние колебаний урожаев на сельское хозяйство в течение 40 лет—1883—1923 г.г.
https://istmat.org/node/21592

Тут подробно разбирается влияние урожайности на поголовье скота:

Свиньи, как мы отмечали не раз, наиболее чутки к колебаниям урожайности, и они дают картину колебаний, сходную с картиной колебаний урожайности. В первое из благополучных четырехлетий они дают такой же резкий скачок вверх, как движение урожайности. Падение урожайности на 22,9% (в 1889-1892 г.г.) сменилось повышением ее на 63,7% (в 1893-1896 г.г.), и, нога в ногу с этим, падение свиней на 30,9% сменилось повышением их на 72,9%.

+ дифференциация крестьянства (по коневладельцам).

***

Влияние колебаний урожаев на естественное движение населения 1871-1913 г.г. (брачность-смертность)
https://istmat.org/node/21601

Автор пытается разобраться, почему происходит повышение смертности после хороших урожаев - зачастую оно выше, чем после неурожаев. Там всё сложно, например:

Процент женщин среди умерших совсем не зависит от урожая. Поэтому совсем непригодно объяснение повышения смертности, например, увеличением пьянства, поскольку таковое предполагает большее увеличение смертности мужчин, чем женщин.

***

Голод и преступность в 1921-22 году, тут конкретно про людоедство:
https://istmat.org/node/21617