Утилита
iPhone Backup Extractor позволяет извлечь из резервных копий iPhone и iPod touch нужную вам информацию.
Как вы знаете, при подключении iPhone или iPod touch к компьютеру, iTunes автоматически создает резервную копию всего его содержимого - установленных программ, настроек, почты, истории звонков и SMS-сообщений, фотографий. Вот к этой информации iPhone Backup Extractor и позволяет добраться.