Нужна помощь или это так, рассуждения вслух, помогающие сдвинуться в процессе?
На всякий случай, ссыль на калькулятор. Точных данных не дает, но общее предствление позволит составить

Я, конешн, больше по бизнес-планам заводов и производственных линий, но может и тут на что сгожусь. (Если помощь нужна).

В идеальном варианте, конечно, нужно маркетинговое исследование, опросить 100 человек, спросить будут покупать, не будут, и сколько если да. Но это хлопотно, стоит денег и точность будет прихрамывать, если делать не по уму.

Можно поступить проще - посмотреть трафик (сколько человек по уличе проходит) - 15 минут каждый час, например. В будни\выходные. Посмотреть, сколько людей к фастфуду подходят - чтопы оценить эффективность трафика.. ну и дальше допущения\предположения, что в начале будет, например 50% от фастфуда, а потом приблизится к 70%.... но это на пальцах.

делай закрытый цикл записей! )

(я вот когда бизнесы всякие стартовал, не сделал, теперь жалею, много поучительного было бы ) :)))

nut там где есть возможность поставиться - трафика нет, в этом-то и дело, блеать. Ну и понятно, там где есть трафик - нет мест/адовая аренда )

pakt дык так всегда, чему удивляться. никто не где не ждет с распростертыми объятьями и толпой голодного планктона. ты ж вроде в к админрисурсу близок, соответственно, можешь понять (хотя это я реалиями дефолтсити мыслю) где что откроется, построится - где трафика будет больше впредь. вон есть мобильные кофейни - тада покласть на аренду.

Пообщайся с Коммендаторе, у него два или три года своя кафешка.

nut написал отдельным псто, что щас имею по наработкам.

the_Dark_One своя кафешка - это другой левел )

Я думаю, полезного сё равно почерпнёшь.

Сам, кстати, тыкву чешу на эту тему. Есть явный спрос у вояк на кофе/перекус в обед, плюс доставка, т.е. тревоги всякие, учения и т.д., иногда не вырваться. Спрос явно не покрывается. Но сам этим заниматься не могу - служба.

z_g доставка у нас уже есть, а кофе в доставку никак, у него три минуты срок службы )

pakt у него три минуты срок службы ) У армейского кофе срок службы - до достижения предельного возраста :)

pakt я бы пережил, если бы мне на кпп доставили кофе в плотно закрытой таре 20-минутной выдержки :)
Но только в комплекте с едой.