Heart Of a Dragon
dragonforce
дневник заведен 22-01-2008
постоянные читатели [22]
закладки:
цитатник:
дневник:
местожительство:
США, Сан-Франциско
интересы [27]
Heavy Metal, power metal, Techno
20-10-2008 08:05 Рецепт зефира.
Сама еще не готовила, но говорят вкусно получается. Надо будет опробовать))


Продукты: 1 кг. сахара, 1,5 ст. воды, 1 пачка (25 г. желатина), 1 ч. ложка лимонной кислоты, 0,5 ч. ложки соды.

Приготовление:
Из сахара и одного стакана воды готовим сироп. Кипятим его в течение 15 минут. Столько же должен настояться желатин, залитый оставшейся водой. Соединяем сироп и раствор желатина и взбиваем до тех пор, пока не начнет образовываться пена.
Добавляем лимонной кислоты (если есть, то, можно еще несколько капель любой фруктовой эссенции) и продолжаем взбивание. Еще через не которое время высыпаем соду. Теперь надо взбивать до тех пор, пока вся масса не превратится в густую плотную пену.
Отсаживаем через корнетик или кондитерский мешок на смазанную растительным маслом поверхность.

Оставляем, чтобы слегка подсох, и подаем к чаю.


listen: Iron Maiden
Комментарии:
Neutral Good
хм, я смотрю надо конкретно взбивать до сопинения ( у меня нет механической взбивалки (
Кто это?
а я не почему то с дества не люблю зефиры...)
Камрад
Команданте И М ууу..ну без миксера здесь наверно опупеешь взбивать((

Apocalypse please я тоже не люблю совецкие зефиры, такие здоровые, сплюснутые и мокрые. но есть очень воздушные зефирчики, я помню в россии тоже такие были. такие маленькие бело-розовенькие в пленочной упаковке
Кто это?
а да...помню!!ну они еще более менее))
Камрад
Apocalypse please мне они очень нравятся))

Ваш комментарий:
Камрад:
Гость []
Комментарий:
[смайлики сайта]
Дополнительно:
Автоматическое распознавание URL
Не преобразовывать смайлики
Cкрыть комментарий
Закрыть