я есть хочу

1. Бросаешь в кипящую воду цветную капусту, разделенную на соцветия. Пока она вариться (минут 10-15) наливаешь на сковородку 2 столовых ложки растительного масла и столовую ложку муки. Пережариваешь муку до желтого цвета. Потом постепенно, помешивая вливаешь молоко. На небольшом огне. Постоянно мешай. По мере загустения, снова доливай молоко. Соус должен в конечном счете получиться сметанной консистенции. После того, как добился этого эффекта, на самом маленьком огне тройку минут подержи под крышкой.
Сливаешь из капусты воду, заливаешь соусом. Сверху трешь сыр, бросаешь зелень и 5 минут в разогретой духовке с закрытой крышкой.
2. Вареную цветную капусту (только не разваривай) бросаешь в размешенное сырое яйцо, потом достаешь и валяешь в сухарях. Обжариваешь
3. Покупаешь сыр типа "Скоморца" или (забыла Он еще бывает нитками, бывает косичкой, а бывает просто в брикете) Вспомню, напишу .Обваливаешь в размешенном яйце, затем в сухарях, обжариваешь

Alexvn
Записывай, записывай
Сыр вспомнила - Чечил
А вот еще сырный супчик. Варишь цветную капусту, брюссельскую, брокколи, морковку (все по вкусу, что любишь, то и бросаешь)Минут за пять до готовности добавляешь грибной кубик (есть у вас там кубики бульонные? ) и мелко мелко нарезанный плавленый сыр (у нас есть специальные - для супа) Помешиваешь до полного растворения сыра. Выключаешь огонь, посыпаешь свежей петрушечкой и укропчиком

Я все записываю, записываю - а когда администрация всё записывает за этим неизбежно следует поощрительный бан ... сорри за оффтоп

ой, тут рецепт солянки просют, ну тогда напишу

начнем с того, что заправка и картофель в солянке должны быть в пропорции 1:2

картофель просто чистить и резать можно правильными кубиками, а можно неправильными кубиками, т.е. как получится, только не соломкой

теперь самое главное - заправка
ингредиенты:
вареная колбаса - 1 часть
копченая колбаса - 1 часть
карбонат (или любое другое свиное мясо) - 1 часть
грудинка или шейка говяжья - 1 часть
что-нибудь из копченостей, это может быть оставшийся шашлык, копченые ребрышки и пр. (обычно солянку и затевают из-за того, что остались после чего-либо копчения) - 1 часть
огурцы соленые (но я предпочитаю маринованные) - 1 часть
помидор - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 1-2 шт.
томатная паста - 2-3 ст. ложки

теперь, что с этой заправкой делать:
сначала трем морковь и режем лук, ставим пассироваться
первым делом, потому что все остальные ингредиенты готовы к употреблению, их кладем в сковороду позже, после того, как морковь и лук "осели", но еще не обжарились

пока лук с морковью пассируются режем все остальное (если морковь готова, а мы еще не дорезали, то просто снимаем с плиты сковороду до момента закладки остального)
лично я начинаю всегда с трех ломтиков, т.е. сначала режу на мелкие части три ломтика одного, потом режу три ломтика другого и т.д., а потом уже смотрю, достаточно ли заправки, если нет, подрезаю того, что мне больше импонирует

нарезали все, вываливаем в сковороду с морковью и луком, заправляем это дело 2-3 ложками томатной пасты и тушим, почему тушим, потому что огурцы и помидор дадут сок, после выпаривания сока жарим еще минут 10

заправка готова, в это время картошка уже начинает закипать (время рассчитывайте сами, когда следует ее поставить на огонь, лично я ее ставлю в момент выпаривания сока, т.е. за 10 минут до готовности заправки)

вываливаем заправку в картофель, добавляем кипятка до нужного нам уровня бульона (это кому как, я варю всегда густые супы) и варим на медленном огне, что бы бульон получился прозрачным

ну вот и все, солянка сборная готова в ресторанах кроме майонеза в порции добавляют еще зелень и ломтик лимона с 2-3 оливками, но это на любителя

PS солить рекомендую за 5 минут до готовности, не раньше, потому как очень трудно рассчитать сколько соли не хватает, не забывайте, все мясопродукты уже солены + огурцы, так что сначала попробуйте, а потом солите, удачи

PPS кол-во мясных ингредиентов можно сократить до 2-3 (главное, что бы присутствовали копчености), а так же не включать морковь, но остальное - обязательно

Кхе-кхе! (Горделиво полирую ногти ) В связи с тем, что у меня полгода не работала духовка и функционировала только одна конфорка, я сама себя торжественно нарекла Самым Изворотливым Поваром в мире! Так что, из моих фирменных:

Покупаем свежезамороженную резаную зеленую стручковую фасольку (обычно в пакете 450-500 г), наливаем в сковороду подсолнечного масла без запаха, режем туда репчатого луку (пару средних луковиц), выдавливаем, когда лук становится прозрачным, маленький зубочек чесноку, вываливаем, не размораживая, фасольку. Туда же можно добавить черного перцу.

Пока все это безобразие тает и выпаривается, готовим такую шняшку: берем грамм 150-200 некислой и не очень жирной сметанки, туда еще один маленький зубок чеснока и соли по вкусу. Потом, когда фасолька станет мягкой, можно, в зависимости от степени голода , либо полить ее сметанным соусом уже на тарелке, либо еще 10 минуток все вместе протушить.

Нумбер ту! Готовится обычный длиннозерный рис, как на гарнир. На сковороду с подсолнечным маслом (и так понятно, что без запаха ) режем мелкой соломкой: красный сладкий болгарский перец, зеленый сладкий болгарский перец, лук, морковочку, все это доводим до средней мягкости. Потом вываливаем туда же зеленый горошек, сладкую кукурузу. Перемешиваем. Чтобы получилась веселая разноцветная овощная масса Главное, чтобы было достаточное количество масла.

А потом, когда овощи станут достаточно мягкими, но слегка хрустящими, перемешиваем это дело с рисом в пропорции 1 к 2 (т.е. риса должно больше). Получается обалденно скусное и веселое гавайское блюдо! На него, и правда, когда смотришь, становится веселей! Белый, оранжевый, красный, зеленый, желтый - ням-ням!

Берешь картошку и кабачки, все это режешь кубиками (ну если очень спешишь - просто режешь как получится) и ставишь варить, на крупной терке трешь морковку и высыпаешь в то, что уже варится Добавь масло растительного чуть-чуть и посоли. И пусть оно на среднем огне кипит минут 15. Иногда только помешивай, чтобы ко дну не пригорало

За студенческие годы наловчилась все готовить меньше,чем за полчаса. В основном это спагетти с соусом.Соус- лук,зажаренный с кетчупом,майонезом.Ну можно позволить такую роскошь,как покрошить туда сардельку или пару сосисок.
Пальчики оближешь!!!
Честно-честно!!!
Попробуй!!!

Alexvn Жаль,что не любишь спагетти.
А гречку? Рис?
Еще быстро готовятся ГРЕНКИ.