клуб заведен 18-09-2003
постоянные читатели [191]
участники [39]
Alligator, amapola, Bublik mum, COURVOISIER, Crazy Spaniel, Dasha_Naivin123, dorada81, Foxy M, Hana Solo, Ima, iona, lalarosedefeu, Liberta, Lightly, malipok, Marjerri, Markovna, Mmira, New Inner Mogul, Ninchik, Rada_99, Rodent, Shprotov, sugar-n-sweets, svetasexy, Vine, vitacha, Wohltat, xZED, Воин Вереска, Кавычка, Капитан Галерес, Косметичка, ЛюкА, нд, пинки, Утреннее Солнце, Чишиписюнах, Элиана
Alligator, amapola, Bublik mum, COURVOISIER, Crazy Spaniel, Dasha_Naivin123, dorada81, Foxy M, Hana Solo, Ima, iona, lalarosedefeu, Liberta, Lightly, malipok, Marjerri, Markovna, Mmira, New Inner Mogul, Ninchik, Rada_99, Rodent, Shprotov, sugar-n-sweets, svetasexy, Vine, vitacha, Wohltat, xZED, Воин Вереска, Кавычка, Капитан Галерес, Косметичка, ЛюкА, нд, пинки, Утреннее Солнце, Чишиписюнах, Элиана
цитатник:
- • лента
клуб:
интересы [1]
28-11-2011 00:59 Tara » Утилизация.
Нужна помощь коллективного кухонного разума.
Имеются 2-2,5 вареных индюшачьих ноги.
Думаю сделать из них паштет. Предполагаю пустить туда еще остаток языка, завалящие карепсы, и всяческую петрушку-зеленушку.
Может я чего-то упустила, и туда можно еще какой-нибудь ненужный продукт засандалить? Вот вы чего бы добавили?
Имеются 2-2,5 вареных индюшачьих ноги.
Думаю сделать из них паштет. Предполагаю пустить туда еще остаток языка, завалящие карепсы, и всяческую петрушку-зеленушку.
Может я чего-то упустила, и туда можно еще какой-нибудь ненужный продукт засандалить? Вот вы чего бы добавили?
Группы: [ Need help. ]
[ Кухня. ]
Комментарии:
свежемолотый чёрный перец, чёрные и/или зелёные оливки и - ну, вдруг? - остатки ягодного соуса типа "Русского" от Кензо.
индейка суховата и пресна, потому - острое и эээ... не знаю, как назвать.. смягчающего?
))
индейка суховата и пресна, потому - острое и эээ... не знаю, как назвать.. смягчающего?
))
Паприку и лук бы обжарила с зеленью.
Vine
о! мысль! тогда без ягодного соуса и только чёрные оливки.
и сушёные томаты с этим вот маслом, в котором они в банке консервируются
о! мысль! тогда без ягодного соуса и только чёрные оливки.
и сушёные томаты с этим вот маслом, в котором они в банке консервируются
iona перец входит в петрушку-зеленушку.))
оливки подумаю.
соуса такого даже не знаю - я ж сама соусы делаю, если надо.)
смягчающего там планируется обжаренная манка и сливки. (это, как бы, в основу входит)
Vine паприку не жрут-с (даже если ошкурить).((
лук не перебьет ли вкус?
может, луковый мармелад к нему сделать? да. если порционно, то будет хорошо, пожалуй.)
iona а томатов как-то не завалялось.)
имбирь, яблоки, цитрусы всякие... маринованности, шампиньоны, шпинат, сельдерей... такое всякое есть.)
оливки подумаю.
соуса такого даже не знаю - я ж сама соусы делаю, если надо.)
смягчающего там планируется обжаренная манка и сливки. (это, как бы, в основу входит)
Vine паприку не жрут-с (даже если ошкурить).((
лук не перебьет ли вкус?
может, луковый мармелад к нему сделать? да. если порционно, то будет хорошо, пожалуй.)
iona а томатов как-то не завалялось.)
имбирь, яблоки, цитрусы всякие... маринованности, шампиньоны, шпинат, сельдерей... такое всякое есть.)
обжаренная манка ааа!))) я хотела пост написать и забыла)) вот же совпадение))) пойду)
Штучка ужо)
Tara
оу!! вариант: яблоки в духовке запечь, шкуру и сердцевину удалить, из цитрусовых выжать сок и сгустить его с сахаром, а лучше мёдом до состояния соуса. печёные яблоки измельчить блендером, добавив к ним растопленного сливочного масла, а потом смешать их с измельчённой индейкой и соусом, соусом
если сельдерей стручковый, то обжарить его, кусочками нарезанного, на том же сливочном масле, и в блендер, к яблокам.
должно получиться
идея с луковым мармеладом хороша
а если паприку запечь, как яблоки, м?
зачем манка?
я бы шпинат отварила в смеси воды и сливок и так бы отваром и измельчила и нафиг манку. но дело вкуса, конечно же.
оу!! вариант: яблоки в духовке запечь, шкуру и сердцевину удалить, из цитрусовых выжать сок и сгустить его с сахаром, а лучше мёдом до состояния соуса. печёные яблоки измельчить блендером, добавив к ним растопленного сливочного масла, а потом смешать их с измельчённой индейкой и соусом, соусом
если сельдерей стручковый, то обжарить его, кусочками нарезанного, на том же сливочном масле, и в блендер, к яблокам.
должно получиться
идея с луковым мармеладом хороша
а если паприку запечь, как яблоки, м?
зачем манка?
я бы шпинат отварила в смеси воды и сливок и так бы отваром и измельчила и нафиг манку. но дело вкуса, конечно же.
отредактировано: 28-11-2011 03:28 - iona
iona яблоки - да!)
сельдерей - думаю. все же, резкий он. еще подумаю.)
паприку жрут только в рататуе, если он экстра-вкусный, чеснок - мизер по необходимости, лук - исключительно в какой-нибудь извращенной форме, типа глазированный. ну, и остальные придури по-мелочи. Так что паприка в пролете.
шпинат - я уже не смогу в больших количествах, хотя люблю нежно: почки не сдюжат.(( но вот добавить для приятной склизкости пару листиков - запросто.))
яблоки - да!) сельдерей - думаю. все же, резкий он. еще подумаю.)
паприку жрут только в рататуе, если он экстра-вкусный, чеснок - мизер по необходимости, лук - исключительно в какой-нибудь извращенной форме, типа глазированный. ну, и остальные придури по-мелочи.
Так что паприка в пролете.шпинат - я уже не смогу в больших количествах, хотя люблю нежно: почки не сдюжат.(( но вот добавить для приятной склизкости пару листиков - запросто.))
Tara
все же, резкий он. еще подумаю.) - да ладно. стручок - не корень, что там резкого? *как-то некулинарно звучит, двусмысленно...
* да и количество сельдерея можно ограничить, так чтоб чувствовалось и не раздражало.
но вот добавить для приятной склизкости пару листиков - запросто.)) - тож дело. опять же, цвет порадует )))
все же, резкий он. еще подумаю.) - да ладно. стручок - не корень, что там резкого? *как-то некулинарно звучит, двусмысленно...
* да и количество сельдерея можно ограничить, так чтоб чувствовалось и не раздражало.но вот добавить для приятной склизкости пару листиков - запросто.)) - тож дело. опять же, цвет порадует )))
iona запах и вкус.) индюк - не утка, нежненький...)
*пойду-ка я спать гусар укладывать
, да и самой пора - завтра утречком нд с поезда ловить.)*
я разок того же индюка с бооольшим количеством морковки делала - вот это был цвет! Даже, я бы сказала, ЦВЕТ!
а шпинат, да листьями... даже не испугается никто.)))
*пойду-ка я спать гусар укладывать
, да и самой пора - завтра утречком нд с поезда ловить.)*я разок того же индюка с бооольшим количеством морковки делала - вот это был цвет! Даже, я бы сказала, ЦВЕТ!
а шпинат, да листьями... даже не испугается никто.)))Tara
спокойной ночи )))
вот и хорошо, что не испугаются. быстрее съедят )))
спокойной ночи )))
вот и хорошо, что не испугаются. быстрее съедят )))
*заглянула в холодильник* Айва!
Штучка *заглянула в свой* Неть. 
Tara, ещё бы к этому добру, уже при подаче, наршараб или бальзамический соус.
РасчЮдесная лук масло мед вино)
Vine но это только мне.))
Vine
но это только мне.))Vine
наршараб или бальзамический соус. -
Tara
какие они у тебя привереды: то не едят, это не едят... что они вообще едят, кроме тушёных овощей и блинов с шоколадом? )))
наршараб или бальзамический соус. -
Tara
какие они у тебя привереды: то не едят, это не едят... что они вообще едят, кроме тушёных овощей и блинов с шоколадом? )))
iona Деточка не ест рыбу. Ее папа кунжут. Чеснок деточке скормить еще можно, а папе ни в какую. Еще деточка из-за брекетов твердое лопать не может. Папа может жить вообще на одной капусте, а деточке все же, мясо требуется. Творог они хором едят, но разный.)) Вон, индюшачий бульон у них на-ура идет - ноги некуда девать (а я на него уже и смотреть не могу).)))
Tara
м-дя... тебе впору посочувствовать )) готовить, как я понимаю, ни один не желает?
м-дя... тебе впору посочувствовать )) готовить, как я понимаю, ни один не желает?
iona Оба готовят.)) Но один все больше пироги, а вторая вообще всякие извраты десертные.)
Полет навигатора
[Print]
Штучка