24-05-2008 15:07 Фаршированные кабачки
Коллега Ева (большое ей спасибо!) поделилась рецептом, сегодня приготовил и задокументировал :)
Кабачки фаршированные.
Понадобятся:
кабачки (среднего размера)
морковка
лук
соль
2 столовые ложки растительного масла
сыр
яйцо (на 3 кабачка с картинки - одно)
Кабачки нужно почистить (обязательно!), разрезать вдоль пополам и удалить внутренности (внутренности НЕ нужно выбрасывать, а НУЖНО всё собрать и сложить в отдельную посуду для дальнейшего использования). Получатся этакие "кабачковые пирОги":
Далее почистите лук и морковку, морковку натрите на средней тёрке, лук тонко и мелко порежьте и смешайте всё это с мелко порезанными внутренностями кабачков. Разогрейте на сковороде растительное масло, выложите предварительно смешанные внутренности кабачков, лук и морковку.
Тушите до готовности 75-80% на медленном огне, посолив и поперчив смесь в процессе тушения по вкусу.
Когда смесь протушится, снимите сковороду с огня, дайте ей немного остыть, в это время взбейте (не до пены) яйцо. Взбитое яйцо влейте в смесь на сковороде, тщательно перемешайте.
Получившейся начинкой начините кабачки.
Натрите на средней тёрке сыр, посыпьте им сверху начинку.
Выложите кабачки на противень (я пёк их на кондитерской бумаге), противень поставьте в прогретую духовку. Печь 25 минут при температуре 180 градусов, затем - есть, дав блюду немного остыть:
Приятного аппетита! :)
Кабачки фаршированные.
Понадобятся:
Кабачки нужно почистить (обязательно!), разрезать вдоль пополам и удалить внутренности (внутренности НЕ нужно выбрасывать, а НУЖНО всё собрать и сложить в отдельную посуду для дальнейшего использования). Получатся этакие "кабачковые пирОги":
Далее почистите лук и морковку, морковку натрите на средней тёрке, лук тонко и мелко порежьте и смешайте всё это с мелко порезанными внутренностями кабачков. Разогрейте на сковороде растительное масло, выложите предварительно смешанные внутренности кабачков, лук и морковку.
Тушите до готовности 75-80% на медленном огне, посолив и поперчив смесь в процессе тушения по вкусу.
Когда смесь протушится, снимите сковороду с огня, дайте ей немного остыть, в это время взбейте (не до пены) яйцо. Взбитое яйцо влейте в смесь на сковороде, тщательно перемешайте.
Получившейся начинкой начините кабачки.
Натрите на средней тёрке сыр, посыпьте им сверху начинку.
Выложите кабачки на противень (я пёк их на кондитерской бумаге), противень поставьте в прогретую духовку. Печь 25 минут при температуре 180 градусов, затем - есть, дав блюду немного остыть:
Приятного аппетита! :)
Группы: [ кулинария ]
Комментарии:
Мася
24-05-2008 15:13
Дневник • Профиль
О, да! 
м-м-м-)
эге =)
Камрад
Тогда мы идем к вам!(c) 
Камрад
Руль.
Туда еще можно класть фарш мЯсной.
Туда еще можно класть фарш мЯсной.
круто. представляю как это вкусно
*облизывается и записывает рецепт*
*облизывается и записывает рецепт*
Jazz Тогда мы идем к вам!(c) 
и мяско можно туда же положить 
и мяско можно туда же положить Камрад
от куда у вас уже кабачки? 
TES, из магазина
они у нас круглый год продаются.
они у нас круглый год продаются.
AleXX - спасибо огромное за чудесный семейный ужин 
)! Каждый несложный и вкусный рецепт для духовки - на вес золота для меня. Все отлично получилось, и было просто объедение.
Пасип!
)! Каждый несложный и вкусный рецепт для духовки - на вес золота для меня. Все отлично получилось, и было просто объедение.Пасип!
не за что
мнямммм.... Вкуснятина!!! Мужу моему оч понравилось. Спасибо! 
на здоровье)
о,да вы талант.. 
Эммм... мням!! Аккурат на мой ДР готовил))))
1 вопрос: Что делает палка колбасы на фотографии к рецепту и не забыл ли ты ее в ингредиентах?
Спасибо, по-любому, огромное)
Апдейт: Блин, этож моркофф, во я лажанулся))))
Аккурат на мой ДР готовил))))1 вопрос: Что делает палка колбасы на фотографии к рецепту и не забыл ли ты ее в ингредиентах?
Спасибо, по-любому, огромное)
Апдейт: Блин, этож моркофф, во я лажанулся))))
О, спасибо за напоминание - завтра обязательно приготовлю!!!
З.ы. И чего это я раньше вырезанные внутренности выбрасывала? *чешет репу* ))))))))
З.ы. И чего это я раньше вырезанные внутренности выбрасывала? *чешет репу* ))))))))