09-06-2009 11:25 Роллы
Вот нашел фотку, поэтому сразу похвастаюсь: делал роллы, не помню по какому поводу, и вот что получилось. Ингридиенты самые простые и по идее можно импровизировать. На фото только одна тарелка, но на самом деле было 2 или 3. Ничего сложного в изготовлении нет. 
Комментарии:
и как делать такое чудо?
Камрад
Мням-мням!!! Ой… в желудке забурчало))) Делись секретом ;-) , давно мечтаю сделать суши вечеринку!!!
Инструменты: руки, бамбуковая дощечка, ножик, блюдце.
Ингридиенты которые использовал: рис, листья нори(это такие большие, темные и сухие листья), рисовый уксус, соленая красная рыба (если делать только роллы, то достаточно совсем чуть чуть, а если суши то надо уже выбирать такой кусочек чтобы при наклонном срезе получалился ровный прямоугольник), Дальше я использовал: крабовые палочки, копченный кальмар, можно добавить свежий огурец(у меня его небыло почему-то), майонез, васаби.
Наливаем в блюдце уксус разбавленный водой и смачиваем постоянно там руки и нож! Это чтобы рис не прилипал к рукам и срез у ножа был всегда ровный!
Если надо много и малених ролл(на фото по краям) то берем лист нори и складываем поперек, он ломается и у нас получается две половинки листа, после его выкладываем на доску.
Тонким слоем покрываем рисом. Для удобства, я в начале беру в ладошку кусок риса, мну его в калбаску и начинаю выкладывать на лист с лева на право, по центру листа. А после уже эту колбасу выравниваю по всему листу. Получается ровный слой. В начале, пока еще не освоились, лучше оставлять с краев по чуть-чуть пустого места. Далее большим пальцем делаю небольшую канавку по центру. Беру васаби, наношу на пальчик небольшой слой и опять провожу по канавке.
Далее укладываете в канавку заранее порезанные ингридиенты. По желанию и вкусу можете добавлять майонез или увеличить слой васаби.
После того как всеуложили, начинаете бамбуковую дощечку сворачивать. Просто руками берете и в нахлест перекидываете ваш бутреброд. После начинаете прижимать и придавать форму. Как закончите, получится большой и длинный ролл
Разрезаете сначала его по середине, потом обе половинки прижимаете и опять их режете по середине. Должно получится 6 ровненьких ролл Всё, приятного аппетита!
Если что-то будет непонятно, спрашивайте.
Я думаю в и-нете можно найти гораздо более подробное описание приготовления ролл
Ингридиенты которые использовал: рис, листья нори(это такие большие, темные и сухие листья), рисовый уксус, соленая красная рыба (если делать только роллы, то достаточно совсем чуть чуть, а если суши то надо уже выбирать такой кусочек чтобы при наклонном срезе получалился ровный прямоугольник), Дальше я использовал: крабовые палочки, копченный кальмар, можно добавить свежий огурец(у меня его небыло почему-то), майонез, васаби.
Наливаем в блюдце уксус разбавленный водой и смачиваем постоянно там руки и нож! Это чтобы рис не прилипал к рукам и срез у ножа был всегда ровный!
Если надо много и малених ролл(на фото по краям) то берем лист нори и складываем поперек, он ломается и у нас получается две половинки листа, после его выкладываем на доску.
Тонким слоем покрываем рисом. Для удобства, я в начале беру в ладошку кусок риса, мну его в калбаску и начинаю выкладывать на лист с лева на право, по центру листа. А после уже эту колбасу выравниваю по всему листу. Получается ровный слой. В начале, пока еще не освоились, лучше оставлять с краев по чуть-чуть пустого места. Далее большим пальцем делаю небольшую канавку по центру. Беру васаби, наношу на пальчик небольшой слой и опять провожу по канавке.
Далее укладываете в канавку заранее порезанные ингридиенты. По желанию и вкусу можете добавлять майонез или увеличить слой васаби.
После того как всеуложили, начинаете бамбуковую дощечку сворачивать. Просто руками берете и в нахлест перекидываете ваш бутреброд. После начинаете прижимать и придавать форму. Как закончите, получится большой и длинный ролл
Разрезаете сначала его по середине, потом обе половинки прижимаете и опять их режете по середине. Должно получится 6 ровненьких ролл Всё, приятного аппетита!Если что-то будет непонятно, спрашивайте.
Я думаю в и-нете можно найти гораздо более подробное описание приготовления ролл
Камрад
спасибо, и-нет это не то, частенько там не правду пишут))))а тут в случае надобности можно обратиться к информатору))))))Обращайтесь, подскажу чем смогу
Добрый П садюга ты.... я еще не завтракала....)))
Красотень какая! мммнямка..)
Красотень какая! мммнямка..)
Ну, разве так можно мучить людей??? Я теперь тоже хочу!!!)))
Теперь у вас есть повод сделать себе роллы
Фанатик
Ммм, мы тоже делали, но получилость отнюдь не роллы и даже не суши х)
Sebastian Michaelis боюсь спросить, а что же получилось? )))
Фанатик
Добрый П Сразу вспоминается, что мы делали в детстве, мы любили друг друга заворачивать в одеяло и пытаться из него выбраться ** И с рыбой тоже самое XD просто тупо обвернули рыбку водорослями, и положили туда огурчик с рисом х)))
Sebastian Michaelis видимо у нас детство одинаково прошло через одеяло )))
а то что вы сделали, тоже как-то назвается, только забыл как )))
делается стаканчик из водорослей, и туда напихивается рыба, рис , кусочки водорослей и все что попадется )))
а то что вы сделали, тоже как-то назвается, только забыл как )))
делается стаканчик из водорослей, и туда напихивается рыба, рис , кусочки водорослей и все что попадется )))
Фанатик
Добрый П Да оно видно у всех так прошло, кто родился в эпоху СССР XDDDDDD
Ну это даже не стаканчик О.о Но суши их точно не назовешь х)))
Ну это даже не стаканчик О.о Но суши их точно не назовешь х)))
Sebastian Michaelis значит у вас новый продукт получился и можете назвать своим именем )) что-то вроде: Sebastian Michaelis-суси )))
Фанатик
Добрый П XD Саку-суси XD Во как!
Тарам пампам пиу
[Print]
Добрый П