Захотелось Милому зимой баклажанов. Так и сказал: "А помнишь, ты как-то делала и было вкусно"
Угу, я-то помнила, как я мудохалась с этими, мать их так, баклажанами. Замочи, нарежь кружочками, поджарь, слей масло. Поджарь лук, морковь, перец, помидоры, сложи слоями, простерилизуй... уууууууууууу
Нафиг, решила ленивая я (а баклажаны люблю, однако) и пошла на просторы интернета. И нарыла там рецептик. А сегодня попробовала и... жрали давясь и чавкая. А потому делюсь с народом!
Итак, этап первый, одинаковый для всех. Нарезать морковь, перец и кружочками баклажаны. По разным мискам. Баклажаны посолить и оставить на полчаса. Вообще лучше с них начинать, пока они стоят - резать всё остальное.
Развести том. пасту по вкусу, туда же соль, сахар, уксус тоже как нравится. Закипятить.
Расчленённые и просолёные баклажаны промыть. Всю расчленёнку вместе с острым перчиком ухнуть в кипящий маринад и варить 30 минут. В конце добавить давленный чеснок. Разлить по банкам. Закатать.
Всё!