Вчера случайно увидел по 5му каналу сюжет о попкорне. Ребята, есть попкорн опасно! Туда добавляют диацетил, который приводит к слабоумию, вот почему мы так любим в кинотеатрах лопать попкорн. А продавцы, вдыхающие пары при приготовлении, страдают еще больше.

Диацетил, компонент пищевого ароматизатора, который можно найти в попкорне, маргарине, конфетах способен усилить негативный эффект бета-амилоидного белка, связываемого с болезнью Альцгеймера, установили члены Американского химического общества.

Лабораторные эксперименты доказали, что диацетил легко проходит через гематоэнцефалический барьер, который призван ограждать мозг от патогенов и вредных субстанций, пишет The Hindu Business Line.