В этом году я сделала куличей на 2,5 кг муки, ибо в прошлом на 1 кг не хватило. Всего получилось 17 штук разнокалиберных куличей, ешьте, не жалко.



Конечно, все они в кадр не поместились, да у меня и не было такой задачи. Выбрала каждого "калибра" по одному, чтобы получилось представительное фото. Всего у меня вышло 17 штук разнокалиберных куличей. )) Ну да съедятся, нивапрос. Один уже слопали, он сильно так подошёл и несколько покосился, как Пизанская башня. Но постоял бы, ничего так, но они захотели. тут же разыграли в один момент. Надо было попробовать ,как получились! вообще, очень неплохо, тесто воздушное, подходили замечательно. внутри пористые, лёгкие. А большое количество масла в тесте не даст им засохнуть в течение всего времени, как и штоллену.


«Пасхальный набор» на Яндекс.Фотках

Маман с соседкой сходили в церковь, освятили несколько яиц и пару куличей. Один по традиции отдают священнику с корзинкой. в церкви ставят столы прямо во дворе, у нас населённый район, повсюду высотки, так, чтобы все успели. Я смотрела с балкона, народ с корзинками всё шёл и шёл в сторону церкви и обратно. Красивый весенний обычай, не хуже, чем Новый год и Рождественские праздники. В России Пасха по традиции - более почитаема, чем Рождество.


«Пасхальная корзинка» на Яндекс.Фотках

В этом году я решила сделать сахарную помадку для обмазки вместо традиционной белковой глазури. Варить её, конечно, долго и мало получается. Мне одной порции не хватило, пришлось сделать ещё одну. Зато она красиво ложится с художественными протоками, и застывает практически мгновенно, кондитерскую засыпку и резанные цукаты надо сыпать мгновенно, пока глазурь не затвердела. Свечи всё ещё иерусалимские. ))


«Куличи» на Яндекс.Фотках

Яйца красила своим любимым металликом, он по-разному называется: pearl, brilliant, перламутр и т.п. но суть есть одно и то же. А также обычными красителями с наклейками. Надпись на немецком языке, ибо эту краску купила в Германии, хотя она оказалась такая же, как и наша. Немцы тоже жадные, как и наши (в прошлом году купила набор "золотое кружево", наклеек также было маловато), всего один листок с наклейками положили. На эту уйму краски можно было б побольше. Или продавали бы их отдельно, а красок у меня и так полно!


«Весёлой Пасхи!» на Яндекс.Фотках


Настроение экипажа: