маринованное соевое мясо - 300 гр
маринованные огурцы - 200 гр
шампиньоны - 500 гр
1 луковица
5 яиц
сметана, соус Тартар.

Яйца отварить, почистить, порезать мелко
Шампиньоны, мелко нарезанные с луком пожарить на сковороде
Соевое мясо резать как можно мельче и огурцы тем более

Перемешать, заправить сметаной и Тартаром по вкусу, солить, скорей всего, будет не нужно, но надо пробовать:-)

Другой вариант хочу попробовать с просто отварным соевым мясом и свежими огурцами. Возможно, добавив консервированную кукурузу