Я сегодня обнаружил недорогой источник пробиотиков, попробовав ту пахту, которая buttermilk, просто попить и на вкус она оказалась как натуральный советский кефир - тот самый из бутылок с широким горлом. Тем более состав и есть - молоко+культурные бактерии+соль. А тот kefir, который я пробовал в Торонто - был как обычный питьевой йогурт.

А я уже было собирался по почте кефирных бактерий заказывать, чтобы самому выращивать.