Пусть пока тут полежит
дневник заведен 06-03-2007
закладки:
цитатник:
дневник:
местожительство:
Калгари, Канада
Понедельник, 3 Июля 2017 г.
00:40
Сегодня на работе учили как вести себя при встрече с медведем:

Поднять руки вверх и начать материться на него.

Если не помогло, то кинуть каску на землю и медленно отступать назад, продолжая материться, пока он каску нюхает, потом кинуть перчатку, потом другие элементы одежды и т.д. Это даст время для отступления.

Как узнать - медведь рассматривает тебя в качестве добычи или просто хочет напугать: если он начал грызть твою ногу, значит он считает тебя добычей.
Воскресенье, 2 Июля 2017 г.
00:32
На заводе медведь погрыз оптоволокно.
Пятница, 14 Апреля 2017 г.
22:49 habichuela con dulce
Тут Пасха оказывается

https://youtu.be/0zK1G7wVouM
Среда, 3 Февраля 2016 г.
08:41 The Time Of Responses
Воскресенье, 17 Января 2016 г.
11:09 Стейк
Простой, но эффективный способ приготовления стейка в духовке:

1. Выложить стейк из холодильника на полчаса и в это же время поставить чугунную сковороду в духовку в режиме гриль на максимальной температуре.
2. Щедро посыпать стейк солью и свежемолотым чёрным перцем и обмазать растительным маслом.
3. Используя очень толстую прихватку вынуть сковороду (она будет очень горячей) и поставить на плиту на максмимум. Кинуть на сковороду стейк на 30 секунд. Перевернуть стейк длинными щипцами и засечь ещё 30 секунд. Будет дым, поэтому из пожарной сигнализации нужно вынуть батарейки или завесить её шапочкой для душа и включить вытяжку.
4. Засунуть сковороду в духовку. Через две минуты вынуть - перевернуть и засунуть ещё на две минуты.
5. После этого выложить стейк на тарелку, закрыть фольгой и подождать 5 минут. Самой вкусное тут однако - это сковороду вылизывать кусочком хлеба пока стейк эти 5 минут отдыхает.

http://www.thekitchn.com/how-to-coo...e-kitchn-108490
Вторник, 13 Октября 2015 г.
05:57 The Prodigy - Wild Frontier
Понедельник, 14 Сентября 2015 г.
06:18 мясо
Четверг, 27 Августа 2015 г.
07:16 полезно знать
Схема разделки бизона

Вторник, 9 Июня 2015 г.
03:29
Проработал сегодня на конвейере, voluntold, как тут это называют.

В начале конвейера выгружают неотсортированную еду и вдоль него мы в ящики раскладывали по типу.

Я был ответственен за консервированные помидоры и ореховую пасту. Помидоры - налево, пасту - направо. Помидоры - налево, пасту - направо. Помидоры - налево, пасту - направо. Помидоры - налево, пасту - направо. Помидоры - налево, пасту - направо. Помидоры - налево, пасту - направо. Помидоры - налево, пасту - направо.

В перерыве кормили печеньями и в обед дали пиццу, так что вроде и не забесплатно.
Понедельник, 8 Июня 2015 г.
05:53 мясопорно
тут такое же выращивают - назвается wagyu, только без массажа и пива

мясоблог



Среда, 20 Мая 2015 г.
05:32 Почему нужно завтракать
Для тех, кто не ест после 6-ти и не завтракает.

Почему нужно завтракать, чтобы не было желчнокаменной болезни:

https://youtu.be/3JnWoQmjunc
Понедельник, 11 Мая 2015 г.
08:33 Рёбра
Я обычно свинину не ем, кроме сала да бекона, но надысь угостили рёбрами, которые оказались весьма очень даже ничего.


Теперь сам делаю:

1. Духовку разогреть до 400F/200С.
2. Рёбра обсыпать солью и перцем, либо смесью специй - например традиционно канадским Montreal Steak seasoning. Я использую Olde Thompson BBQ seasoning, которую покупаю в магазине автомобилистов Canadian tire.
3. Рёбра накрыть фольгой, засунуть в духовку и немедленно убавить температуру до 300F/150С или даже 250F/120С.
4. После 2,5 часов - вынуть - обмазать соусом для барбекью - я использую Cattle Boyz original и поставить в духовку ещё на полчаса.
5. Ом-ном-ном.


Из говядины по такому же алгоритму сегодня тоже получилось хорошо. Обглодал сейчас три ребра не оставив ничего на завтрак как планировал.

Более замороченный рецепт тут.
Воскресенье, 10 Мая 2015 г.
08:58 All The Food is Poison
Суббота, 7 Февраля 2015 г.
06:22 Die Antwoord - ugly boy
Красивая картинка в новом клипе от Die Antwoord, которые снимаются в новом фильме от создателя 9 квартала.



Это напомнило мне о том, что пора сходить в местный южноафриканский магазин купить билтонга - это типа воблы только мясо.
Воскресенье, 25 Января 2015 г.
07:51 Менемен
Отличная штука, забивающая желудок даже без хлеба и готовится быстро.

Яйцо — 2 шт
Помидор (крупный) — 2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Лук репчатый (мелкий) — 1 шт
Соль (по вкусу)
Масло растительное (для жарки) - я использовал гхи ибо это самое вкусное масло для жарки
Перец черный (по вкусу)

1. Пожарить болгарский перец 2 минут
2. Добавить лук и жарить ещё 3 минуты
3. Добавить порубленные блендером помидоры (я использовал готовую томатную пасту) и тушить 5 минут
4. Добавить яйца, соль, перец и тушить, помешивая, пока жидкость не выпарится.
5. Ом-ном-ном
Пятница, 26 Декабря 2014 г.
07:50 истина
Понедельник, 4 Августа 2014 г.
10:27
Меня преследуют кролики.

По пути с горы сидели на обочине и смотрели на меня, и серые и чёрные. Однако же не перебегали дорогу.
Пятница, 25 Июля 2014 г.
03:34 Кофе
Ignorance is bliss, как говорится

Вот как в Южной Америке сушат кофе - рассыпают его по земле и разравнивают граблями.



и видео




А вот эфиопы, хоть и негры, но сушат не на земле, а на raised beds


Суббота, 19 Июля 2014 г.
06:38
А это вот кубинец варит кофе, которое он помолол в такой ступке.




Закрыть