Новая духовка:
Пирожки с капустой на тонком тесте (вода, масло, мука, соль) пекутся при 250°С
Пирог с яблочным вареньем (решётчатый) - при 230°С
Пицца на тонком тесте - при 250°С
Плюшки с корицей и сахаром - при 230°С
Из этого пока вывод, что дрожжевому тесту хватает двухсот тридцати градусов.
Хз, что можно делать на 130-ти, если и 230 - средний огонь; наверное, безе х))