Стейки можно делать из рыбы, говядины и свинины.
Ну. это в моем случае. Возможны конечно варианты, но в основном я делаю из этих трех.
Сегодня будет из свинины.
Заказал обычную упаковку Шницель свиной Рестория охлажденный 400 г
Там такие небольшие кусочки мяса, я в свое время пытался их отбить, чтобы получились тонкие и широкие по размеру куски, но в момент самой жарки, они моментально стягиваются в толстый маленький и жесткий кусок.
Сейчас же, острым ножом я сделал надрез вдоль и раскрыл как книгу.
....
Сам рецепт прост.
Чем меньше извращений тем лучше.
Мясо, соль, лук, перец черный.
Мариновать 12-24 часа.
Ну и собственно кушааааать!