| mamMock |
| пятнашки | |
| Источник: L'ete Indien (эскизы бабьего лета) | URL |
| lapickas |
| Простая запеканка для любителей кукурузы) | |
|
Обнаружила в жж журнал с кучей рецептов и тут же принялась их осваивать. Первый освоенный) Простой и вкусный, захотелось поделиться открытием) Итак, запеканка сырно-кукурузная. Потребуется: 2 небольших помидора - ошпарила кипятком, удалила кожицу и семена и нарезала кубиками 310 г консервированной кукурузы, без жидкости (1 стандартная банка вроде) 1 ч. л. порошка куркумы (в оригинале использовался карри, но я его не очень люблю, куркуму добавила для веселого желтого цвета, поскольку своего вкуса она не имеет, а цвет ровно тот, что у карри. кстати, пятирублевые пакетики шафрана в продаже - тоже чистая куркума, ибо шафран стоил бы совсем других денег) 1/4 стакана муки 1 стакан (125 г) тертого чеддера (я использовала гауду) 4 яйца, слегка взбить соль, перец по вкусу 1. Духовку заранее нагреть до 190 градусов. 2. Смазать маслом форму и выложить донышко бумагой для выпечки (если форма с антипригарным покрытием, думаю, можно обойтись без бумаги) 3. В миске смешать помидоры, кукурузу и куркуму. Просеять муку, перемешать. Добавить сыр, затем яйца, соль, молотый перец или паприку. Тщательно перемешать и вылить в форму. Печь примерно полчаса. (я пекла в мини-печке, там чуть подольше пришлось подержать) сфотать, увы, не успела) но можно посмотреть фото по ссылке с оригинальным рецептом, у меня получился ровно такой же внешний вид): http://i-lara.livejournal.com/92628.html#cutid1 зы. а группы "запеканки" не существует, да? безобразие)) |
|
| Источник: Эй, камрад, давай не тухни, а бегом вали на кухню! | URL |
| AleXX |
| Фаршированные кабачки | |
|
Коллега Ева (большое ей спасибо!) поделилась рецептом, сегодня приготовил и задокументировал :) Кабачки фаршированные. Понадобятся:  Кабачки нужно почистить (обязательно!), разрезать вдоль пополам и удалить внутренности (внутренности НЕ нужно выбрасывать, а НУЖНО всё собрать и сложить в отдельную посуду для дальнейшего использования). Получатся этакие "кабачковые пирОги":  Далее почистите лук и морковку, морковку натрите на средней тёрке, лук тонко и мелко порежьте и смешайте всё это с мелко порезанными внутренностями кабачков. Разогрейте на сковороде растительное масло, выложите предварительно смешанные внутренности кабачков, лук и морковку.  Тушите до готовности 75-80% на медленном огне, посолив и поперчив смесь в процессе тушения по вкусу. Когда смесь протушится, снимите сковороду с огня, дайте ей немного остыть, в это время взбейте (не до пены) яйцо. Взбитое яйцо влейте в смесь на сковороде, тщательно перемешайте.  Получившейся начинкой начините кабачки.  Натрите на средней тёрке сыр, посыпьте им сверху начинку.  Выложите кабачки на противень (я пёк их на кондитерской бумаге), противень поставьте в прогретую духовку. Печь 25 минут при температуре 180 градусов, затем - есть, дав блюду немного остыть:  Приятного аппетита! :) |
|
| Источник: Хождение по кукам | URL |