23-09-2008 18:18 Фаршированная картошка
Большинство, наверное, знает это элементарный рецепт, но все-таки напишу, вдруг кому-то пригодится. У нас вот в последние 2 дня идет на ура)))
Как минимум 4 крупные картофелины тщательно помыть и отварить "в мундирах".
Тем временем порезать 3-4 сосиски или копченое мяско кубиками, брынзу тоже кубиками.
Когда картошка сварится, немного остудить, почистить, каждую разрезать вдоль пополам и чайной ложечкой выковырять серединку каждой половинки (все внутренности бросать к сосиске и брынзе). Половинки разложить на противень, смазанный сливочным маслом, или просто в форму какую-то, если мало картошки. Духовку включить разогреваться (ок. 180-200 градусов)
В картофельно-сосисочно-брынзовую смесь добавить одно сырое яйцо и ложку сметаны, посолить и перемешать. Все полученное щедро выложить горками в половинки картофелин, посыпать тертым сыром, если есть (если нет - совершенно не страшно, без него тоже очень вкусно!), и поставить в духовку на минут 15-20.
Вкуснятина и очень сытно - больше 4 половинок съесть сложно.
Хотя я сегодня на обед 6 ухлопала)))))
Подводя итог
если в доме есть:
от 4 картошек
пару сосисок
кусочек брынзы
ложка сметаны
1 яйцо
и щепотка соли
(немножко сыра тоже лишними не будут)
советую попробовать!)))
Как минимум 4 крупные картофелины тщательно помыть и отварить "в мундирах".
Тем временем порезать 3-4 сосиски или копченое мяско кубиками, брынзу тоже кубиками.
Когда картошка сварится, немного остудить, почистить, каждую разрезать вдоль пополам и чайной ложечкой выковырять серединку каждой половинки (все внутренности бросать к сосиске и брынзе). Половинки разложить на противень, смазанный сливочным маслом, или просто в форму какую-то, если мало картошки. Духовку включить разогреваться (ок. 180-200 градусов)
В картофельно-сосисочно-брынзовую смесь добавить одно сырое яйцо и ложку сметаны, посолить и перемешать. Все полученное щедро выложить горками в половинки картофелин, посыпать тертым сыром, если есть (если нет - совершенно не страшно, без него тоже очень вкусно!), и поставить в духовку на минут 15-20.
Вкуснятина и очень сытно - больше 4 половинок съесть сложно.
Хотя я сегодня на обед 6 ухлопала)))))
Подводя итог
если в доме есть:
от 4 картошек
пару сосисок
кусочек брынзы
ложка сметаны
1 яйцо
и щепотка соли
(немножко сыра тоже лишними не будут)
советую попробовать!)))
Группы: [ Кулинария ]
Комментарии:
Элис
23-09-2008 18:33
Дневник • Профиль
мне понравилось описание))
Элис а мне нравится результат))
почти как в крошке-картошке!
а очищенная картошка не разваливается? а если ее в фольге запечь, а потом ложкой кушать как из тарелки?
а очищенная картошка не разваливается? а если ее в фольге запечь, а потом ложкой кушать как из тарелки?
Pina Colada в крошке-картошке не была, так что сравнить не с чем))
Очищенная картошка не разваливается (если ее не переварить слишком долго, конечно). Она вообще остывшая довольно плотненькая получается, даже усилия надо прилагать, чтоб серединки выковырять. Но еще такой момент-края довольно широкие надо оставлять, где-то полсантиметра.
Ты можешь и в фольге попробовать сделать. Рецепт - это ж не истина в последней инстанции, это так, всего ли направление движения))
Очищенная картошка не разваливается (если ее не переварить слишком долго, конечно). Она вообще остывшая довольно плотненькая получается, даже усилия надо прилагать, чтоб серединки выковырять. Но еще такой момент-края довольно широкие надо оставлять, где-то полсантиметра.
Ты можешь и в фольге попробовать сделать. Рецепт - это ж не истина в последней инстанции, это так, всего ли направление движения))