В этом году урожай на яблоки. Объявляю праздник урожая открытым! В четверг испела три яблочных пирога, два обычных дрожжевых и один сливочный.



Сегодня пекла ещё два

Раз уж весна (хотя сегодня было -10) продолжу спамить цветами, ибо мои орхи по традиции зацветают к новому году и к 8 Марта, а иногда ещё к отпуску, из вредности.

Хитом сезона бесспорно стал цимбидиум, король орхидей. Этот зловредный парень уже то ли два года, то ли три, растил себе лук, цвести не хотел. Но вот, наконец-то созрел удивить нас своим цветом дальних миров.



читать подробнее

Фото эльдарского торта к ДР. Это модификация торта "Вера, Надежда, Любовь", в оригинале он состоит из шести коржей, пекутся три - ванильный (или шоколадный), маковый и ореховый, и разрезаются на две части. Однако я подумала, что так слишком жирно будет, и сделала два торта, один на работу, второй домой, по три коржа каждый. Оба получились большими и сытными. Так что шесть коржей - это перебор, разве что на очень большую компанию. На работе было шесть человек, и всем хватило.

В парке установили праздничную иллюминацию, в этом году даже сделали светящуюся арку, кк в прошлом году в центре. Установили полно всего: ветящиеся шары, олени, звёзды, одних ёлок "выросло" несколько штук. На это великолепие надо идти ночью любоваться, но мне лень, да и холодно, сегодня было -13⁰С и впервые за весь декабрь выглянуло солнце. Завтра к вечеру обещают уже потепление. В центре так всё вообще сияет и сверкает, на Театральной площади установили световой фонтан, модный в этом сезоне, и прочие красивости.

читать подробнее

Коллега с Ленинградки поделилась рецептами выпечки "для безруких", приготовить которые может любой кулинар, не особо заморачиваясь. Я как раз такие и собираю. В эти выходные был испробован сливочный пирог, начинкой которого могут служить персики или яблоки, нарезанные кубиками. Полагаю, что также могут быть использованы и маринованные ананасы, в общем, любые фрукты, которые "держат форму". У меня были яблоки. Собственно, это обычный пирог из песочного теста, главная "изюминка" которого в особой заливке на основе сливок и сметаны, которая имеет вкус нежного суфле, почти как "Птичье молоко". Готовится быстро и просто, так что рекомендую. У нас пошёл "на ура"!

Еще одна из причин, почему стоит отдать предпочтение этому пирогу это то, что его можно и даже нужно есть как можно позже после приготовления. На следующий день в идеале, т.е. отличный вариант, если вам нужно приготовить что-то, что можно взять в гости к друзьям и вы не хотите стоять у духовки весь день, вместо того, чтобы приводить себя в порядок.



Рецепт

...а эльдарко только удосужилась списать фотки с фотоаппарата и выложить в альбом. Ну, каттлеи, чего такого, много раз уже цвели, и я их фотографировала. Но и в этот раз не смогла удержаться, ибо такое пышное цветение, сразу четыре цветка! королева орхидей жеж. Фиолетовая Cattlea радует пышными цветами регулярно, за что ей большое спасибо.

Фаленопсисы тоже отцвели, но уже гонят новые цветоносы.

читать подробнее

Цимбидиум таки разсцвёл. Красава!


читать подробнее

Сегодня ночью в Московском регионе можно было наблюдать серебристые облака. Не скажу, чтобы очень уж редкое атмосферное явление в наших местах, я их каждый год вижу с мая по середину июля, однако в этом году столь много было впервые.



Фото сделано примерно около 1ч 30 мин ночи. Да, вот так оно у нас светло по ночам, а в 2 часа вообще так уже рассветает. Квази белые ночи, или синие, как я их зову. Вот такой он, длинный северный день в начале лета.