В последнем выпуске как всегда между делом рассказали о самом интересном.
Оказывается в тихом океане находится мусорный континент - размером (по приблизительным оценкам) от 700 тыс. до 15 млн квадратных километров.

Называется Большое тихоокеанское мусорное пятно.

продолжаю открывать велосипеды, которые и так двести раз известны любой вменяемой хозяйке

на этот раз - я врубился в сакральный смысл правильной разделки курицы, до которого недопирал долгое время.

общая идея - отделить части где столько костей, что задолбаешься, от всего остального.

проще говоря - грудинку и окорочка (1) от спины/рёбер и крыльев (2)

первую часть - можно жарить и есть без особого батхерта.

вторую - желательно сначала сварить, и уже после этого очищать от костей.
так то

в следующем номере - тайна картофельной стружки. редис - правда или вымысел? что делать, если морковь?

как выглядел бы сюжет Красной Шапочки, если бы по ней снимали интеллектуальное кино русские киношники

но короче текст получился каким-то уж слишком грязным и несмешным, и я подумал нунафиг

а свет там уже включен

первое инстинктивное желание - выключить его

Талант, в изначальном древнеримском значении - равен примерно 26 килограммам золота.

Есть мнение, что с веками он сильно обесценился)

читаю Шекли в оригинале

в принципе - идёт нормально, но я никак не могу перейти через очередной барьер:
дело в том, что когда я читаю на русском - я могу отвлечься от текста, одновременно читая и размышляя о чём-то своём, и при этом читаю на автомате, башка автоматически строит "картинку"

когда я пытаюсь тоже самое сделать на инглише - я начинаю "выпадать" из смысла, и приходится концентрироваться на тексте
хочу читать до тех пор, пока выпадать не перестану и не смогу довести чтение до автоматизма

Папа Римский (Пий II) издал отдельный указ, запрещающий священникам быть владельцами кабаков, игорных домов и борделей.
Несложно догадаться, какая ситуация заставила его ввести такой закон)

памятка идиоту - при готовке супа с макаронами нужно как минимум в два раза больше воды, чем при готовке макарон, иначе макароны сожрут весь суп вместо тебя

вовсю расспрашиваю его о готовке

там чувак реально мастер - управлял каким-то крупным рестораном, а сейчас открыл маленький семейный бизнес

он рассказывает, что это важно - кидать мясо на раскалённую сковородку, причём лучше поначалу даже без масла,а масло добавлять чуть позже, уже после того как из мяса выделится сок

и тогда оно будет особо вкусным

надо попробовать
-
он постоянно рассказывает про преимущества бумаги для выпекания, но для меня это пока что слишком круто

я почти не готовил супы, потому что обычно как-то слишком много этапов было для меня. когда готов булон - мне уже хочется садится и уминать всё это
теперь вот постепенно начинаю, а то нельзя постоянно жаренное

кто-то на кухне гремит каструлями

как интересно, думаю, в гестхаузе поселилась ещё одна сова, кроме меня
это большая редкость - поверьте моему опыту

познакомиться чтоли?

но конечно нет. я для того и готовлю ночами, потому что не люблю ни с кем сталкиваться в процессе

и каждый раз это выглядит как хреново чудо природы

раньше смотрел - ну так, предгорья, читай холмы облезлые

а теперь выглядываешь из окна - хоба, альпы херовы (хотя, повторюсь, на самом деле кавказ и выше и круче и красивее альп)

рецепт, который мне не давался дольше всего - это банальные тосты с яйцом

секрет в том, чтобы тосты были не слишком пережаренные, не слишком недожаренными, чтобы с одной стороны пропитались яйцом, с другой - были внутри сухими (точнее нет. пропитаться яйцом они должны с обеих стороны, "с одной стороны" это было фигурально выражаясь)

тут мало окунуть хлеб в яйцо и закинуть на сковородку - потому что тогда яйцо изжарится почти моментально и сразу же начнёт пригорать, а хлеб останется "сырым".

нужно закинуть хлеб, вовремя переворачивая, чтобы довести до состояния чуть-чуть недожаренного, потом вылить яйца и быстро-быстро-быстро в этом яйце его обвалять, чтобы пропитался (на всё про всё максимум секунд пять), потом опять же подметить точный момент чтобы вытащить.

после двадцати кажется попыток за всё время - сделать именно такой, какой хочется мне удалось только один раз - вчера.
во всяком случае теперь я понимаю, почему за всё два с половиной года питания в барах разных стран я только один раз нашёл правильные сухарики - потому что это реально искусство и нужно вот чётко чувствовать

я размышляю, возможно есть смысл чуть разводить яйца молоком или водой, чтобы лучше пропитывало и дольше жарило
-
из других "открытий":
только сейчас понял, почему масло шипит - оно легче воды, делая плёнку над ней. вода под плёнкой начинает испаряться и с шипением прорывается сквозь плёнку.
а если на сковородке что-то типо муки - то элементарно можёт полыхнуть именно по этому же принципу

удивительно, насколько быстро сковорода остужается.
уже через две минуты максимум после того как снял с огня и убрал с неё еду - можно спокойно касаться пальцем.
то есть по факту через две минуты - еда начинает греть сковороду, а не наоборот

сковороды с тефлоновым покрытием - это какой-то хренов подарок богов. я к сожалению не могу разъезжать с одного жилья на другое со сковородкой подмышкой, но каждый раз когда я инспектирую кухню в новом месте проживания и натыкаюсь там на такую сковороду - хочется поставить её на алтарь, молиться ей и окружить её другими сковородками чтобы учились суки как надо себя вести в моём присутствии

Несколько дней назад здесь на пару ночей наступила зима, даже выпал мелкий снежок.
Сейчас, к счастью, снова +15, и снова нескончаемые ливни.

Как и в других южных регионах - здесь нет центрального отопления, никаких батарей и тому подобного.
Вместо этого - электрический нагреватель.
За последние два года я уже навострился определять, какая на улице температура по тому, насколько далеко от меня стоит этот обогреватель.

Когда езжу по городу - обязательно проезжаю мимо речки с милым названием "Херота". Выглядит речка точно так же, как называется. Если я захочу где-нибудь утопиться - выберу её.

К олимпиаде здесь выстроили титанический стеклянную многоэтажную арку вокзала. На верхнем этаже у неё выстроена бетонная плозщадка с видом на море. Эта площадка - самое красивое и спокойное место во всём Сочи.

p.s. супертюрьму продлили на четвёртый сезон и она прекрасна. я ещё об этом напишу

внезапно "Нейромант" зачитывают настолько плохо, что сдохнуть можно
и, ещё более внезапно - у меня остался сборник рассказов Мопассана, и всё. аудиокниги в списке закончились, остальное с экрана(

нужно вот срочно резко покупать читалку. со своим дохлым ноутом я, ну, тоже сдохну
мы с ним помрём вместе

Гоблин продолжает в историю

На этот раз тезис такой:
Если
1) Сделать большую часть собственности общей и арендуемой. Нужна машина - арендовал, перестал ей пользоваться - сдал, нужна квартира - вернул старую, арендовал новую и т.д.
И держать в собственности только те предметы, которыми реально пользуешься.

2) Отказаться от "морального устаревания" вещей. То есть не выпускать новый айфон каждые два года. Текущая технология позволяет давать нормальный графон - ну и отлично, оставьте её. Сделать какие-то условия типо вот раз в десять лет можно всё разом сменить.

3) Вычистить лишние профессии - большинство бухгалтерии, огромное количество юристов, менеджерского состава, охранки и т.д.

4) Выполнять непопулярные виды труда по очереди - типо никто не хочет быть дворником. Ок - один день в месяц ты обязан работать дворником. Следующий день - другой человек. Потом - ещё один.

-
То:
Людям будет достаточно работать не более двух часов в день, чтобы зарабатывать достаточно на еду, одежду, транспорт, обучение, медицину и жильё.

Официальный русский перевод: "Я вернул Элизабет отцу, как и обещал. Она вот вот выйдет за Норингтона, как и обещала. А ты, вот-вот за неё умрёшь - как и обещал. Как видишь, мы мужчины держим своё слово. А женщинам это ни к чему".

Что НА САМОМ ДЕЛЕ говорит Джек Воробей в этом эпизоде: "Я вернул Элизабет отцу, как и обещал. Она вот вот выйдет за Норингтона, как и обещала. А ты, вот-вот за неё умрёшь - как и обещал. Как видишь, we all men of our word. Exept her, because she is, in fact - a woman."

То есть Джек говорит, "мы все люди слова" и далее игра слов, потому что в английском "мужчины" и "люди" обозначают одно и то же слово "men".

То есть, он говорит: "Как видишь, мы все повели себя как настоящие мужчины. Хотя, не знаю, насколько это определение подходит Элизабет, учитывая что она, ну, женщина".

Она своего слова не нарушала (я уж молчу о том, что обещание выйти за Норингтона она вообще не давала, она говорила что приняла его предложение, более того, это предложение включало в себя то, что Вилла не убьют. В конце же она точно следует своему слову - формально Норингтон первым нарушает слово, когда его солдаты нападают на Вилла, делая их соглашение недействительным).

И, полагаю, в патриархальной России такие обвинения прокатили, но если бы Дисней попытался завернуть такое в США - его могли бы серьёзно заклевать феминистки, причём за дело.

У меня вся лента полна комиксистов, и вот уже какую неделю лента пишет про убитых арабами художников.

И, ну, мне по большему счёту пофиг. То есть ну людей и за меньшее убивают сотнями тысяч ежедневно на нашей планете, нельзя вот по всем плакать, а этих я лично не знал, картинки мне их не нравятся, так что пофиг.

Однако, если подходить к вопросу, как к некому мнэээ... феномену. то что я по этому поводу думаю?

А мысли мои можно просуммировать мудростью, которую один знакомый мне Копетан Очевидность выдал, когда играл в Скайрим, цитирую: "Если ты тупая дура, какой бы тупой дурой ты не была - если тебя сжирает зомби, это всё равно преступление!"

Как-то так.

А ещё такой небольшой факт. У меня в блоге есть пересказы множества разных сюжетов. Реально огромного множества. Я последний раз когда пытался считать - выходило больше тысячи.
Однажды, было такое, вы не поверите, по работе - мне нужно было изучать Коран. И я сидел и изучал его.
И у меня - есть пересказ сюжета Корана. В блоге.
Вы его никогда не видели, и никогда не увидите. Но он есть, написан, целиком.
Это вот просто факт.

Ладно-ладно. И вот ещё один случай расскажу из жизни.
Когда я был маленький - родители таскали меня по всему бывшему Советскому Союзу походами. И был там такой поход на украинскую речку Псёл. Мне было лет семь-десять, кажется. Мы там достаточно вольготно стояли палаточным лагерем, а продукты закупали в близлежащей деревне.
И вот однажды идём мы по этой деревне, я и взрослые.
Идём рядом с забором, а за забором деревья с какими-то фруктами. Я смотрю - ветки с фруктами торчат "на улицу", беру и срываю несколько.
Кто-то из взрослых мне говорит: Не рви, мы и так купим сколько захотим.
Я говорю: Ну и что, улица ведь общая территория.
А взрослый отвечает: Вот хозяин собаку на тебя пустит, и объясняй ей потом, что это общая территория.

Я этот разговор запомнил на всю жизнь.

Кто не знает, у меня в дневнике есть первая запись. Она реально была самой первой, которую я написал, когда восстанавливал этот дневник почти десять лет назад, после полного его удаления.

Ссылка на эту запись есть в шапке см. "Для тех, кто здесь первый раз".

В этой записи я пытаюсь кратко сформулировать основные принципы по которым веду дневник. Я периодически (очень редко) подправляю её, когда нахожу более точные формулировки. Например несколько существенных добавлений к тексту первой записи я сделал несколько месяцев назад.

Если вы хотите написать комментарий к какой-то из записей и не читали первой - прочитайте пожалуйста, она совсем короткая.

Я всю жизнь ненавидел очки.
Всю жизнь моё зрение становилось всё хуже и хуже и хуже.
В школе я постепенно пересаживался с последней парты (куда меня сажали учителя, потому что они меня ненавидели, и совершенно справедливо -
1) у меня был невозможный почерк. и до сих пор такой же
2) я был адово невнимателен и до сих пор такой же
3) я совершенно не понимал, нахрена мне все эти знания, при том что я отлично знал что в будущем буду делать видеоигры. а для этого нужно знать игры, нужно знать сюжеты и программирование, а не химию, русский и герцена.)

Так вот с последней - на первую, где мозолил им глаза в последние годы учёбы, потому что иначе - я просто нифига не видел.
После учёбы стало проще. Экран компьютера был ближе к доске, размер шрифта можно было увеличивать по чуть-чуть раз в несколько лет и не замечать.

Примерно в двадцати-двадцати двум я понял, что мне стало сложно на улице - я трудом видел надписи вывесок в метрополитене и указатели на домах. Знакомые обижались, что я не замечаю их, потому что я с трудом различал лица на среднем расстоянии, а вблизи было неудобно всматриваться в проходящих мимо.

С какого-то момента я начал пользоваться одноразовыми линзами в те дни, когда шёл незнакомым маршрутом или должен был встретиться с незнакомыми людьми. Но процесс цепляния линз на глаза всегда меня раздражал. Он требовал аккуратности, а я никогда не был аккуратным.
Я чувствовал что это издевательство над глазами и так я вообще ослепну нахрен.

Но это было лучше чем очки, потому что меня доставали гигантские круглые стёкла, толстые оправы, я не хотел выглядеть как главный герой "Иронии судьбы". Лучше наверное ослепнуть.

Когда я понял, что уезжаю из Москвы путешествовать - выбора не осталось. Я понимал, что с этого момента постоянно будут новые маршруты и новые люди. Линзы были не вариантом. На операцию не было времени (я всегда оставлял её каким-то запасным вариантом на далёкое будущее).
Если я хотел куда-то ехать - нужно было брать очки. Прямо сейчас.

За несколько дней до отъезда я пошёл в оптику со смутным желанием выбрать что-то наименее жалкое и попытаться смириться.
Я выбирал оправу наверное час или полтора. А потом я надел очки и через пятнадцать минут - я в них влюбился.

(да, я знаю, что вебкамера у меня на ноуте - говно, но это не важно!)


Всё таки какие ж они собаки крутые, удобные, незаметные. Сколько раз я пытался почесать веко и ударялся пальцем о стекло, вдруг с удивлением понимая, что они на мне.

Как я мог столько лет избегать их.
Как я мог бояться, буду стану похожим на Лукашина? Откуда эта идиотская мысль вообще возникла?

Недавно в какой-то книге я прочёл, что подавляющее большинство людей не испытывает желания плавать до тех пор, пока не научится.
Насколько же это правда)

чем хорошая чашка кофе с бутербродами с сыром и колбасой

комбо элементарное и безумно вкусное, но по хорошему понимают его крутость только европейские кафешки, делающие сендвичи в французской булке

при этом обычные русские бутерброды со свежим хлебом - идут значительно лучше
но кафе конечно выше этой пошлой кухонной еды