Опыт приготовления мамалыги научил меня не отходить от некоторых блюд в процессе приготовления, особенно где-то так по-ближе к концу. Например, таким образом получается приготовить максимально нежное и не подгорелое гороховое пюре. До этого из гороха получались просто вкусные, иногда слегка пригоревшие к дну кастрюли, каши. И не так давно я решила попробовать идею добавления сметаны к гороховому пюре. Получается так вкусно, что даже вкуснее мамалыги. При этом, процесс приготовления, в отличие от ее, ебатней назвать сложно, язык не поворачивается:-)
Но маме Лыги все равно спасибо!:-))