Попробовала сделать японский сладкий омлет. ^_^

По рецепту:
4 яйца
1 желток
2 ст. ложки мирина
1 ст. ложка сахара
1 ч. ложка соевого соуса
щепотка соли

Яйца немного перемешать и процедить через сито. Добавить всё остальное и перемешать до растворения сахара. Треть смеси вылить на разогретую и смазанную маслом сковороду. На маленьком огне поджарить яичный блин с одной стороны. Сложить втрое, рулетиком, и отодвинуть к краю сковороды. На свободное место вылить вторую треть смеси. Чуть-чуть приподнять край рулетика, чтобы смесь затекла под него. Поджарить и снова свернуть рулет. Третью часть точно так же. Снять получившийся рулет со сковороды и нарезать кусочками по паре сантиметров.

Омлет получился сладким и вроде вкусным... ("Вроде", так как попробовала совсем немного - мелкие съели. ^^) Но вот ровный рулет не получился. Блинчики прилипали и рвались. ( А Саше, кстати, слишком сладко оказалось... По идее омлет можно делать и соленым.. Нужно поискать, как солёный делается...