Некоторые народы, не имеющие своего государства (и не так чтобы вот сильно расстраивающиеся по этому поводу):

Мордва - около миллиона человек.
Чуваши - полтора миллиона.
Баски - два с небольшим миллиона.
Тибетцы, Каталонцы - пять миллионов.
Палестинцы - шесть миллионов (у них таки есть государство, но непризнанное).
Сикхи - 20 миллионов.
Курды - 40-45 миллионов.

Для сравнения - евреев 18 миллионов (в Израиле живёт 6 миллионов).