Эверест - самая высокая вершина Земли если считать от уровня моря.
Но если считать от центра планеты - самая высокая (отдалённая от центра) точка это вулкан Каямбе. Из-за того, что наша планета немного сплюснута (как и уровень моря, и атмосфера тоже), а Каямбе находится на экваторе (а Эверест нет, совсем не на экваторе) - вулкан оказывается значительно выше.

В целом разница высот между полюсом и экватором - 21 километр. Эверест конечно не на полюсе, но 5-10 километров от него можно смело вычеркнуть (получив в результате яму трёхкилометровой глубины) по сравнению с Каямбе.

Интересно, что если сравнивать диаметр земли (12000+ километров) и любые вообще неровности на ней (+/-10 километров ну предположим ещё сплюснутость даст +/-10 дополнительных) - планета удивительно близка к кругу. Разница в мелкой доле процента. Если вы побрызгаете водой на резновый мяч, капли, оставшиеся на нём будут значительно глубже, чем океане на Земле.