У меня есть эта именно эта штука и фото в обнимку с этим чуваком из статьи)))

Но я тупо на автомат ставлю - и всегда зашибись выходит. Снимаю, обычно когда стрелочка между медиум и медиум райре находится.
Так прям сильно не заморачиваюсь.

Герр Зайчег у меня стейки в основном из лосятины, там уж как с частью тела повезет))). В крайнем случае, если хочется именно коровятины))) я мираторговские покупаю. Как-то с помощью сливочного масла, соли, перца, иногда других специй пока все съедается, все довольны)))

Lemieux правильно. Порезал, поджарил, добавил луку, дожарил и на стол!