| Мерелин |
| заморозка полуфабриката | |
Hachis (мы называем его гашиш  хотя, он конечно Аши)  покупаешь в магазине формы из фольги, выкладываешь слоями - обжаренные фарш с овощами, (морковь лук, все что захочешь), затем картофельное пюре, сверху посыпаешь панировкой или сыром, по желанию - и в заморозку разогревается в духовке на 200гр 25-55 минут, в зависимости от размера формы (если там на две порции, то 25 минут, а если 4-5 порций, то 45-55 минут) потребителю сего продукта делать вообще ничего не надо, только включить духовку и поставить туда продукт прямо в форме, и забыть об этом деле на нужное количество минут  ну а кто ж из детей не любит мясной фарш (почти котлетка) с картофельным пюре? да и овощей в нижний слой можно добавить абсолютно любых в любом количестве мои очень любят то же самое можно сделать и с рыбкой еще можно всемозможные варианты киша заморозить, французы очень это дело любят - наготовят в выходные, разрежут на куски, в фольгу и в морозильник, а мотом среди недели на ужин разогревают в духовке [ рецепт ] |
|
| URL | |
| Ёженька |
| учим засыпать ребенка самостоятельно | |
|
все из-за того, что сон как детей так и взрослых прерывист, это - нормальная физиология, но взрослые умеют "прерываться не прерываясь" - повернулись с боку на бок и утром не вспомним, что просыпались. детей же этому иногда приходится учить (в самом деле, есть учим, на горшок - учим, а сон формируется стихийно...) итак, если вы видите, что вашему ребенку (и вам) вредят "неправильные" сонные привычки и их необходимо скорректировать (а без этого даже не начинайте, главное - ваша уверенность что вот так и надо) - то начинаем. Наша цель: ребенок и вы хорошо высыпаетесь. Для этого совершенно необходимо чтобы ребенок засыпал сам (я, например, думала что нет ничего страшного в том что дашка засыпает под грудью, а потом я ее перекладывала в кроватку. но представьте что вы заснули в одном месте а проснулись в другом? Вряд ли вам удастся отрубиться снова даже не заметив что ву просыпались. Так же и ваш ребенок - если по приходу физиологического переыва в сне он не увидит вокруг себя ровно того же что он видел засыпая - он проснется окончательно, а чтоб снова заснуть будет искать возврашения обстоятельсв, с которыми у него ассоциируюется сон. У нас, например, еда ассоциировалась с сидением, столиком и ложкой. А сон, увы, с родительской постелью и материнской грудью. Причем если сначала я просто брала ее обратно под грудь когда она просыпалась ночью, то потом она спала плохо даже под грудью - потому что боялась уснуть - ведь каждый раз когда она засыпала, обстановка, как по волшебству, менялась. Именно поэтому важно чтоб ребенок уснул сам, один, и проснулся ровно в той ситуации и с тем набором обстоятельств и предметов, которые он видел засыпая. НЕЛьЗЯ УСЫПЛЯТь РЕБЕНКА: -пением -укачиванием -на руках -в коляске -в машине -держа за руку -лаская его -давая ему трогать волосы (это в книжке написано, Мэрилин, это не я, ей богу))) -с бутылкой или грудью во рту (я продолжаю кормить на ночь, но потом говорю: А ТЕПЕРь спать - и начинаю ритуал. Так мы и по груди не орем и сон с ней не ассоциируем) -в родительской постели -давая ему пить -оставляя его скакать пока не рухнет [ рецепт ] [ дети - воспитание ] |
|
| Источник: окошко из европы | URL |
| Курвуазье |
| квашеная капуста быстро | |
|
делала сейчас капусту-скороспелку и вспомнила, что сто лет назад кому-то рецепт обещала. кому - не вспомнила, так что страдать будут все. 3 кг капусты белокочанной 2-3 средних моркови (я кладу 5, но я люблю, когда морковки ОЧЕНЬ много) 2 столовые ложки без верха соли (я кладу 2 неполных, практически полторы и как следует разминаю капусту с солью руками - для сока) 2 столовые ложки сах. песка (потом) Капусту нашинковать, морковь натереть на тёрке, добавить соль, смешать. Сложить в 3-х литровую банку, утрамбовать, до верху долить воды. Банку поставить в глубокую миску и убрать в тёплое место. Не накрывать! Через 3 дня выложить капусту в таз (вместе с рассолом), добавить сахарный песок, всё перемешать, опять запихнуть в банку и бурать в холодильник. через 2 дня всё готово! Капуста получается ничуть не хуже той, что квасится долго, при этом она хрустящая, не пахнет серой и в неё так же можно добавлять клюкву-бруснику-тмин и т.д. [ рецепт ] |
|
| URL | |
| сбитень | |
Кипятить мед (~поллитра) в 1,5 л воды, постоянно снимая пену, добавить имбирь, гвоздику, душистый перец, корицу, снова кипятить и охладить. Развести дрожжи (на полтора литра воды 50 гр дрожжей), смешать с медовым отваром, разлить в бутылки, накрыть их холстиной или марлей и поставить на 12 часов в теплое место. После этого бутылки плотно закрывают и оставляют в холоде на 2-3 недели для созревания. Такой мед может долго храниться. К приготовленному напитку можно прибавить 500 г чистого сока клюквы.... а можно и лимонного... или грейпфруктового  [ рецепт ] |
|
| URL | |
| моё |
| мясо по славянски | |
|
Кусок мяса слегка отварить, затем дозапечь в духовке до готовности. Остудить, нарезать на порции. Поджарить мелко нарезанный лу с добавлением немного муки для ггустоты, потом снова слегка поджарить на тихом огне. дальше развести сметаной и бульоном, слегка остудить. Взбить 2 желтка ввести в соус, посолить, поперчить. Положить порции мяса на эмалированное блюдо, залить все соусом, в который можно добавить вареные грибы. ну и ты знаешь мою сырную душу - посыпать тертым сыром и дать подрумянится в духовке. все - готово ввыложить на блюдо, подавать на стол[ рецепт ] |
|
| URL | |
| Андрейка |
| "Минималистический" чизкейк | |
|
"Минималистический" чизкейк Продуктов минимум.... результат отличный! Ингридиенты: 3 яйца 1 банка сгущенки (у нас 370 г банка, я в инете смотрела, плюс-минус это эквивалент "нашей" сгущенки) 0,5 кг творога (протертого) Все! Приготовление: 1) Духовку разогреть до 200 С 2) Смешать хорошо все ингридиенты, лучше миксером. (Я все таки не выдержала, добавила цедру лимона и пакетик ванильного сахара ) 3) Запекать около 40 мин. (Он у меня здорово поднялся где-то через пол-часа, потом опустился). Джем сверху брусничный, из Икеи. ПыСы: цедру добавлять обязательно  [ рецепт ] |
|
| Источник: Андрейка | URL |
| Штучка |
| Сырные булочки | |
|
Тара тут?) Приперлись к нам внезапно Изя с девушкой и с пивом. Ну, думаю, надо что-то на стол поставить. А в доме ничего интересного не было, зато был килограмм сыра. Ага. Ну взяла я Саню, он мне этот сыр натёр на мелкой тёрке. Потом я взяла кастрюльку, стакан воды, 85г сливочного масла, пол чайной ложки соуса табаско, полторы столовых ложки горчицы и пол чайной ложечки соли. Всю эту гремучую смесь я вскипятила, бухнула туда стакан муки, и выключила огонь. Хорошо-хорошо размешала. Добавила яйцо, опять размешала. И так еще три яйца. Потом добавила 200г сыра. Можно брать разные крутые сыры, вкус от этого будет каждый раз разный. Полученную смесь выложила ложкой на смазанный сливочным маслом лист и поставила минут на 40 в духовку, в температуру 190 градусов. Духовку грела заранее и лист ставила ближе к низу, режим был "выпечка", то есть снизу греет в полную мощность, сверху - в половину. Пока оно пеклось (а пеклись там заварные сырные булочки, если кто еще не понял), к делу опять был привлечён Саня - он добавил в оставшийся сыр 6 зубьев чеснока, мелко рубленную кинзу и зелёный лук мелкими колечками. Ну и без майонеза не обошлось. Хотя в идеале туда идёт фета с травками. Готовые булочки надрезаются и от души набиваются гремучей смесью. Сволочи, схрумкали за пять минут под чистую. Правда, они очень сытные получаются, я тремя наелась до отвала, при том что с утра вообще-то так и не придумала, что бы съесть. А можно их не начинять и подавать с бульоном или супом. [ рецепт ] |
|
| URL | |
| the_coffe_girl |
| Реанимация эмали зубов | |
|
После приема антибиотиков и всяких других лекарств зубки ослабевают и возникают всякие кариесы и дырки. Мой зубной врач, увидев на моей эмали предпосылки к возникновению новых дырок, посоветовал следующее: Берем глюконат кальция (продается в аптеках, не путать с хлористым кальцием); Берем марлю или бинт; Мочим кусочек марли/бинта в растворе и накладываем на заранее насухо вытертые зубки – минут на 20. Эффект потрясающий спустя месяц – можно смело идти и хвастать новыми зубками врачу. Но есть и маленький побочный эффект – зубки становятся чуть белее – что тоже приятно. Самое главное – зубы надо насухо вытереть – в слюне присутствует тяжелый белок, который мешает кальцию проникать в эмаль – так что – вытираем насухо. Для простоты использования можно применить капы. |
|
| Источник: Полезные советы | URL |
| от Мерелин |
| Мятная баранина с пармезанной корочкой | |
|
Мятная баранина с пармезанной корочкой Чтобы не тратить время зря, включите сразу духовку на 200 градусов и поставьте в нее разогреваться керамическую форму для запекания. А я Вам пока расскажу, как готовил. На четверых едоков, я купил восемь бараньих котлет на косточке. Отрезал все лишнее – жилки, излишки жира, пленки. Будьте внимательны, поскольку котлета готовится в панировке, то надо быть абсолютно уверенным, что на ней не осталось никаких мелких осколков костей. Косточка, вообще, должна остаться только одна – ребро. Нам понадобятся 30 листиков мяты. Я специально посчитал – ровно тридцать. Правда, листики были довольно крупные. Я их меленько порубил, добавил два измельченных зубчика чеснока, перемешал и высыпал в глубокую тарелку. 100-120 г пармезана (Parmigiano Reggiano) натер на мелкой терке. Смешал со 100 г мелких панировочных сухарей. Разбил три яйца, добавил щепотку соли, столовую ложку воды и тщательно взбил вилкой. Получился льезон. В сковороде разогреваем 150 мл растительного (лучше оливкового) масла. Котлеты натираем солью и свежемолотым черным перцем. Опускаем в льезон, затем в мяту с чесноком, затем в панировку. Опять в льезон и снова в панировку. Обжариваем котлеты в сильно разогретом масле. Примерно по 30 секунд с каждой стороны. Надо не пережарить. Панировка у нас очень деликатная - жалко будет испортить. Как только появилась красивая корочка, перекладывайте котлеты в разогретую в духовке форму. Ставим форму с котлетами обратно в духовку. Запекаем 15-20 минут. Вы свою печь лучше меня знаете, так что скорректируйте время сами. Я запекал 20 минут при 180 градусах на средней полке духовки. Получилось мясо средней прожарки. Затем я достал баранину из духовки, накрыл форму полотенцем и дал постоять на столе еще 10 минут. На гарнир был подан отварной картофель. Настоятельно рекомендую повторить. Необыкновенно вкусно! Tags: баранина, мята, пармезан + яйца и панировка [ рецепт ] |
|
| Источник: от Мерелин | URL |
| Major Pronin |
| новый рецепт печенья | |
|
Подумалось мне внезапно, а не попробовать ли какие-нибудь новые печеньки испечь? В холодильнике нашлись: сливочное масло, мед, вишневый йогурт. Мука и сахар на кухне были запасены заранее. Ну и последний пакетик разрыхлителя еще остался. Вроде, должно получиться. 150 грамм масла растопил в железной кастрюльке на мелком огне. Постоянно мешал, чтоб масло не кипело. Потом кастрюльку с огня снял и в растопленное масло положил две полные с горкой столовые ложки меда. Тщательно все перемешал, чтоб мед разошелся. Затем в кастрюльку отправился йогурт (250 гр). Йогурт был вишневый ("чудо" питьевой), в принципе, можно любой другой добавить, я так думаю. Или вообще сметану нежирную, тогда совсем другой вкус будет у печенья. После йогурта засыпал в кастрюльку стакан сахарного песка, тщательно перемешивая смесь. Потом 500 гр муки и чайную ложку с горкой разрыхлителя, опять же, все тщательно перемешивая. Получилось немного жидковато, поэтому добавил еще грамм 100 муки и опять перемешал. Тесто получилось не совсем крутое, но и с ложки течь не должно. Должно отваливаться таким приличным комочком. Перемешивать в кастрюльке на самом финише пришлось уже вилкой, потому что для венчика тесто стало густовато. Для выпекания пришлось сделать 3-4 эксперимента, чтобы подобрать режим. На нижний противень поставил низкую (1,5-2 см высотой) решетку, на нее лист бумаги для выпечки, на него чайной ложкой выкладывал не слишком плотно кучки теста. Лучше, конечно, использовать кулинарный мешок или шприц, тесто густое и почти не идет в ширину, наверное, будет держать форму, если выдавливать с фигурной насадкой. Выпекать при верхнем и нижнем жаре и 220 градусах 12-15 минут. Печенье должно зарумяниться. Если снизу начнет чуть подгорать, то держать надо меньше 15 минут. На вкус чуть-чуть ощущается мед, но вишневый йогурт оказался сильнее =) В следующий раз надо будет попробовать или другой йогурт или сметану. ps ухты, это восьмисотая запись =) [ рецепт ] |
|
| Источник: Рюкзачок Майора Пронина | URL |
| как сверлить стекло | |
|
как правильно сверлить стекло http://www.tropica.ru/modules/ss/item.php?itemid=109 |
|
| URL | |
| COURVOISIER |
| Взмахнула ресничками ... | |
|
было бы чем взмахивать, правда? вот и у меня та же фигня была - косметика, водичка водопроводная, стрессы - амба ресницам. зато теперь - длинные, упругие, тёмные, густые, ровненькие - сама смотрю и радуюсь. а добиться этого проще простого: у меня пустого брасматика не нашлось - незадолго до того провела ревизию косметики. взяла бутылочку из-под капель для носа (тизин) с пипеткой в крышке. очень удобно. состав такой: касторовое масло - основа. добавки: масла - оливковое, миндальное, грецкого ореха, виноградных косточек и масло ши. (не эфирные и не арома!) глицерин витамины А, Е, Д - масляные растворы. я касторового где-то столовую ложку взяла. остальные масла примерно по 1/3 чайной ложечки (или чуть меньше), глицерин - пару капель, витамины прим. по пять капелек. всё. результат заметен уже через неделю. но я наношу обязательно на ночь и дома, если никуда не иду и не крашусь - мажу пару раз за день. только делать немножко, оно подолгу не хранится - всё ж жирное и натуральное. да, и перед нанесением - взбалтывать. и следить, чтобы в глаза не попало. страшного ничего не случится, но неприятных ощущений будет достаточно |
|
| URL | |