Лучшая духовка - русская печка.
Проголосовал за газовую, потому что там живой огонь.

Проголосовал за газовую, потому что там живой огонь.

мощно! вот это аргумент, я понимаю

Товарищи, большая просьба - пишите, почему голосуете так или иначе, а то ведь непонятно, чем одно другого лучше или хуже, а хочется именно понимать.

AleXX Кстати, могу пояснить, если не очень понятно. Я считаю, что еда, приготовленная при помощи огня, вкуснее.
Ну это как многие не признают чеснокодавилки и режут чеснок исключительно ножом.

у нас здесь выбора, в принципе, нет. равно как и газа )
но я сравниваю с тем, что было в россии (там мне повезло на газовые - ни разу не пользовалась электрической) - в электрической у выпечки не пригорает низ.
плюс есть возможность запечь сверху (функция "гриль")
мне нравится!

Я проголосовала за электрическую, лишь только по тому что у меня газовая, а я мечтаю об электрической.
Мне кажется, что там пропекаться будет лучше, ведь температура в ней распределяется равномерно.
А ещё в электрической есть верхний горячий обдув, для того чтобы быстро и красиво образовывалась румяная корочка.

Плита должна быть газовой, а печка - электрической.
Равномернее греется. Не пригорает.

Безумный рыбник, я все понял, и честно написал - аргумент очень мощный, брутальный и мужской. перегрыз артерию мамонту, порвал его на куски голыми руками, оттащил в пещеру - и на живой огонь!

nedo Энея Geronimo - спасибо за мнения!

кому есть что еще добавить - буду очень благодарен

AleXX Вот ты иронизируешь, а зря между прочим.

Безумный рыбник, я не иронизирую, честно, я прекрасно тебя понял. серьезно. просто смайликов серьезных нет. хотя вот, нашел более или менее -

Безумный рыбник Проголосовал за газовую, потому что там живой огонь.
Этот "живой огонь" к огню в печке не имеет никакого отношения - запаха, что дают дрова, все равно нет. Разницы между газовой печкой и электрической (в плане качества приготовления еды) нет никакой.

AleXX Лучше электрическую, потому как проще и безопаснее. Я не слышал еще о взрывах бытового электричества
Только берите печку в которой есть обдув. С обдувом печка греет равномернее и быстрее и пропекает лучше.

В хорошей электропечке есть:
- нагреватель сверху
- нагреватель снизу
- гриль
- обдув (циркуляция) воздуха

у дорогих моделей - специальное стекло, котолрое остается внешне холодным даже у раскаленной печи.

VMcS Ну я про запах и не говорил ничего. Я высказал своё имхо.
Я не слышал еще о взрывах бытового электричества -если человек спрашивает про газовую, значит газ к дому подведён. Так какая разница, у тебя взорвётся плита или у соседей. И потом - современные газовые плиты не взрываются. Они просто перекрывают газ при отсутствии огня.
потому как проще -а вот это врядли. При том, что электричество могут отключить в любой момент - надёжнее таки газ.

у дорогих моделей - специальное стекло, котолрое остается внешне холодным даже у раскаленной печи.
+ 1

о, и еще вспомнила - бывает функция самоочистки: закрываешь дверцу на замочек, и духовка нагревается до 700 градусов. если и был какой-то пролитый жир или брызги на стенках, так все это превратится в пепел и осыпется.

+1 к Geronimo
духовка электрическая - равномерно пропекается, лучше регулируется температура и прочее.
а канфорки - газовые. благо сейчас можно купить отдельно модуль канфорок, и отдельно духовку. а ещё встраиваемая кухонная техника, туда-сюда. есть такие варианты.
VMcS емнип, русская печь это два отделения: в нижнем дрова горят, а в верхнем еда готовится(как у крематория устройство). и огонь и дым во втором отделении быть не должны, иначе б еда дымом воняла.

О, как раз смогу поделиться впечатлениями от новой плиты =)

Вообще у нас в доме газ. Соответсвенно, плиты всегда были газовые. Это для меня огромный плюс, потому что готовить нормально на электрической плите лично я долго перепривыкал в некоторый период времени, а вот к газу потом вернулся очень быстро. Но вся хитрость заключается в одной вещи. У газовой плиты может быть насколько угодно хреновая варочная поверхность и на ней все равно можно будет готовить. Но если у газовой плиты хреновая духовка, то готовить в ней нельзя будет ни-че-го. В чем я неоднократно убеждался на протяжении многих лет. Из всей моей практики нормальные духовки были только на старых советских плитах. Там мы пекли и пирожки и домашний хлеб и все, что можно печь и вообще готовить в духовке.
К сожалению, дома такой плиты нет уже много лет по той причине, что давным-давно их централизованно и бесплатно меняли соответствующие службы. По истечении какого-то времени и те плиты нам заменили на еще более другие. Но в обоих случаях их роднило одно - совершенно гадская духовка. В ней или все не пропекалось или дико горело, но внутри все равно оставалось непропеченным.. не помогали всякие хитрости вроде кастрюли с водой и пары кирпичей в качестве аккумуляторов и отводов лишнего тепла. Все изделия из теста пролетали мимо нас. Готовить можно было некоторые блюда, вроде курицы с картофелем под майонезом, где требовалось закрывать противень сверху фольгой...
Я подозреваю и даже уверен, что и сейчас в мире существуют отличные газовые духовки. Но вот продолжать дальнейшие эксперименты с плитами желания уже не возникало. Кроме того, имелась некоторая уверенность, что такие плиты стОят очень немаленьких денег. Именно поэтому в процессе тотальнего домашнего ремонта выбор сам собой пал на электрическую духовку. Варочную поверхность мы оставили газовой по понятным причинам =)
У себя я уже писал, какую технику мы купили. Вкратце, это бошевская духовка. Она же - микроволновка. Причем, внутри она не параллелепипедной формы. Там, в глубине, она полуцилиндром сделана, потому что большой круглый вращающийся поддон достался духовке вместе с микроволнами. На поддон можно дополнительно ставить низкую и высокую решетки. Сверху есть кварцевый гриль. Обдув присутствует. Готовили уже и рыбу в горшочках под майонезом, и мясо запеченое с картофелем, и шарлотки и бисквитные торты. Микроволновкой тоже пользовались для приготовления, разогрева и разморозки. Очень довольны

сугубо индивидуально по моему....
но
прожив 15 лет с электрической плитой
и потом познав газ
вобщем в моей жизни газовая показала себя лучше
намного
печет лучше

Кассиопея, 15 лет с обычной совковой электроплитой, это важно в ней не было того, что есть в нормальных современных электрических духовках =)

Безумный рыбник у тебя взорвётся плита или у соседей Не так часто газ взрывается что пол-дома разносит, гораздо чаще выгорает лишь одна-единственная квартира. Сами плиты может и отрубают газ "если что", но утечки могут быть и в точке подсоединения и в вентилях.

надёжнее таки газ
Ну так и газ отключить могут в любой момент. Плюс газовое оборудование и стоимость его установки обычно дороже. В последствии можно электрические плиту/духовку переносить/передвигать - это несравнимо проще чем с газовыми.

Собственно я вообще противник газа, хотя с газовыми плитами и газовым отоплением прожил 12 лет своей жизни. На самом деле единственным сегодня весомым доводом в пользу газа является его дешевизна. Но это смотря где. У нас, например, цена газа сравнялась с ценой за электричество, так что последний довод и тот отпал.
Во всем остальном разницы особой нет. Что газовая что электрическая духовка результат дают одинаковый, качество зависит от конкретных модели и производителя, а не от источника энергии.

reflexoholic а канфорки - газовые
Какая разница между газовой и индуктивной плитой? Нагреваются-охлаждаются одинаково быстро, только индуктивную мыть удобнее.

в газовой многие вещи типа пирогов, которые должны "подняться", пирожных всяких и "запеканок" у меня получались лучше; газовая как-то мне приятнее показалась, хотя от газа больше пачкотни; надо смотреть, что в основном кушаете

VMcS Что газовая что электрическая духовка результат дают одинаковый, качество зависит от конкретных модели и производителя, а не от источника энергии

только газовый аналог стоит дороже (тоже недавно были в процессе выбора)

а еще газ сжигает кислород

ps кстати, газовую варочную поверхность давно переплюнула индукционная

VMcS Какая разница между газовой и индуктивной плитой? Нагреваются-охлаждаются одинаково быстро, только индуктивную мыть удобнее

не заметила :-)))
и опять

а еще они (индукционные) программируются; и не паришься убавлять огонь на минимум, рискуя совсем выключить, как это всегда было с газовой

Камрады, не забываете, что в доме с газом, где совершенно другие счета за электричество, поставить электрическую варочную поверхность может оказаться ой как накладно. Именно поверхностью (в отличие от духовки и микроволновки) как раз постоянно и пользуются.
Что касается духовки, то вы сами уже неоднократно отметили, что качественная газовая духовка (читай - плита) стОит весьма приличных денег.
Варочная на газу (беру в пример свою) обошлась нам в 5 с хвостиком тысяч рублей. За это мы получили электроподжиг (долой постоянно пропадающие спички). И если повернуть регулятор на минимум, то газ не погаснет, а действительно станет минимально возможного размера. Для выключения надо регулятор в исходное состояние вернуть. А если бы мы еще тысячу-полторы сверху накинули на цену, то получили бы и газ-контроль, который сейчас нам без надобности.

А сколько электричества расходует индукционная варочная поверхность, какой она мощности? И духовки электрические?

Мощность по паспорту на духовку - 5-6 киловатт. Про поверхность не скажу.

Духовка лучше электрическая! И по возможности с конвекцией!
Но плита при этом, предпочтительно должна быть газовая! Вот у меня как раз так. Прекрасное сочетание Я бы даже сказала идеальное

Если в доме изначально газ, то на установку электрической плиты нужно официально разрешение

Потому что к ней должен идти отдельный эл.провод от общего щитка и т.д.

пришел Jazz и похерил все мечты.

hanami
Помог чем смог

Мася ты ж меня понимаешь =)
Jazz, на установку стиральных машин тоже нужно специальное разрешение?

ps Проводка у нас после ремонта, естессно, вся новая, на кухню идут две отдельные линии (не считая освещение). На каждой отдельной линии свой автомат и общий УЗО на все. Никакого разрешения не получал и не собираюсь.

Major Pronin
Нет, не нужно, на сколько я помню.

Хотя, в принципе, разрешение по новым правилам нужно почти на все.
Я бы эл.плиту на один провод с другими розетками и не на отдельное узо не повесил

Вот: http://www.cspn.ru/pereplanirovka/p...nirovka12.shtml

Оптимальное сочетание газовая плита и электрическая духовка. У меня встроенные духовки Бош и Горенье, готовим всякое — вопросов нет.

Jazz
черт, мы батарею без всякого разрешения поменяли.

hanami
Это не страшно, особенно, если до отопительного сезона

C плитой сложнее. На квартиру положено два автомата по 16 ампер каждый. Установка эл. плиты нагрузку сильно увеличит. Я, думаю, там не зря про Мос.Энерго написано, потому что вы должны будете перестать платить за газ и начать платить за эл.энергию гораздо больше.

Jazz
я вижу, ты уже настоящий профи в этих вопросах. ремонт до добра не доведет.

hanami
ремонт добро только забирает

Jazz, я заменил два 16 амперника шестидесятых годов выпуска на один 40 амперник. Но кроме этого, уже в квартире установил отдельниый щиток, на который выведена вся новая проводка. На каждой линии свой автомат.

Major Pronin
Ну вот по правилам так нельзя

Плюс мне думается, что МосЭнерго и МосГаз попросят бумагу с разрешением. Или не просят?

Jazz, про бумаги не знаю. У нас периодичеси приходят проверять счетчики из мосэнерго и газовые плиты из мосгаза. Ничего не говорят.

AleXX
Если есть две духовки одинакового ценового диапазона, то выпекать они будут примерно одинаково, и определяющим фактором будет цена за электричество/газ.
Все навороты типа программирования и пр. есть и в газовых духовках, при соответствующей доплате, и могут отсутствовать в электрической дешёвке.
У меня духовка газовая, плита "Гефест". Жена там без проблем печёт сдобу, а я - всякое мясо запекаю. Нареканий нет

AleXX А сколько электричества расходует индукционная варочная поверхность, какой она мощности?

ну вот первую попавшуюся взяла - максимально 3300 ватт на самую большую конфорку, а если все ключить, то 7200
розетка - 220/240 Volts - 32 A

Jazz как все сложно :-))) у нас (ну, у нас ) все варочные панели, будь то обычная "блинная" или керамика или индукционная, все включаются в самую обычную розетку, мы сменили 3 квартиры здесь и везед были обычные розетки, и у друзей тоже совершенно обычные

мне вообще больше нравится готовить на газу - он... ну, более отзывчивый что ли привернул - температура сразу и меняется... в духовке, конечно, не сразу, но быстрее, чем в электрической

газовая быстрее и электричесво не жрет.

люблю огонь, газовая добрее

плита газовая (варочная поверхность), духовка электирическая.

не создаем монополиста!
газ отключат - в духовке согреем, электричество отключат - на газу вскипятим!

воду отключат... воздух отключат... тут варианты...

в наших заграницах даже не обсуждается - лучше электрическая. Я им верю, потому что варочные панели они предпочитают ставить газовые, потому что газ дешевле электричества, но духовкку тем не менеее выбирают электрическую потому как лучше. деталей не знаю. Помню еще что в "едим дома" Выссоцкая на своей кухне демонстрирует обе духовки, и как-то, воспользовавшись газовой, сказала, что она мягче. По мне так точно наоборот, но кто я такая чтоб спорить с высоцкой...