| Рататуй |
| Капуста квашеная | |
|
Всё хочу написать сюда рецепт закваски капусты, и никак не соберусь. А между тем, сезон солений идёт вовсю - у нас, например, капуста "из банки" в аккурат до Нового года пользуется успехом. Капусту мы квасим в трёхлитровой банке, процесс занимает 4 дня. На одну банку берём хороший кочан капусты, пару морковок, одну столовую ложку соли, перец душистый и горошком, лавровый лист. Капусту шинкуем, морковь натираем на тёрке, перемешиваем. В чистую трёхлитровую банку слоями закладываем капусту с морковью: слой капусты - лавровый листик, пару-тройку горошин перца. И так доверху. Сверху засыпаем столовую ложку соли с горкой. Заливаем холодной водой - можно кипяченой, можно просто отфильтрованной, - так, чтобы вода покрыла капусту, то есть по горлышко банки. Ставим банку в миску (будет подтекать) и оставляем при комнатной температуре на 3 дня. Капусту каждый день протыкаем ножом до самого дна. В ночь на четвертый день засыпаем в банку столовую ложку сахара, оставляем на ночь. С утра можно есть, капусту надо переселить в холодильник, чтобы не перекисла. [ рецепт ] |
|
| Источник: Дело вкуса | URL |
| Кирара |
| кресла | |
|
Mostack Икеа есть прекрасные Маркус и Эверфьерд или как-то так. Они реально удобные. На прошлой работе сидела год на Маркусе, но он для меня великоват был, а потом еще год на Эвере - это просто релакс.. для тех, кто много времени проводит за столом/компом - самое то. И они долговечные. И хотя бы по качеству/сборке дадут фору вот тому г**** по ссылкам выше.  Но я прекрасно понимаю, что где-то должны быть и хорошие-альтернативные варианты за те же деньги, вот пока просто не нашла их.. |
|
| Источник: Ловушка для кошки... | URL |
| Innuendo |
| Осень - пресраная пора! (с) | |
|
Апрельская Ведьма, я делаю Тот самый сливовый пирог из The New York Times, только кладу чуть меньше сахара. показать Ингредиенты: 1 чашка (120 гр) обычной белой муки ¾ чашки (150 гр) сахара ½ чашки (1 палочка) размягченного сливочного масла (113 гр) 1 ч.л. разрыхлителя 1 щепотка соли 2 яйца 24 половинки красных слив (венгерка, ренклод) в оригинале - красные итальянские сливы сахар, молотая корица, лимонный сок для посыпки по вкусу Порядок действий: 1. Разогреть духовку до 350 F (180С). 2. Размягченное сливочное масло выложить в миску и вручную или с помощью миксера растереть с сахаром до побеления. 3. Добавить по одному яйца и соль, взбить до однородной массы. 4. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем и замесить мягкое однородное тесто. 5. Тесто с помощью скалку или вручную распределить по дну формы, выложить сверху половинки слив, посыпать сахаром и корицей. 6. Выпекать около 1 часа. [ рецепт ] |
|
| Источник: Игра в Камрада | URL |
| Птиц |
|
если я уйду в неадекват - лучше не станет никому. повторяю эту мантру несколько дней подряд (с того момента как хоть чуть пришла в сознание). я знаю, что многие люди из стран, где сейчас не ведутся боевые действия, находятся в похожем со мной состоянии. потому что мы эмпатичны, чувствительны, мы за мир, любовь и считаем человеческую жизнь - главной ценностью (и вообще не понимаем, как может кто-то считать иначе). сейчас эти слова звучат огромной насмешкой, потому что вокруг происходит всё то, что их разрушает. но если это разрушит и нас, нашу психику, добьёт нас - в мире просто станет меньше эмпатичных людей. зачем это нужно? многим сейчас хуже, чем нам - и эта мысль парализует, отравляет, убивает, я знаю. мы можем что-то пытаться делать, но для этого нужно быть в силах, позаботиться в первую очередь о себе. я напишу, что мне помогает сохраняться в эти чёрные дни. исходные мои данные (может, не все, кто здесь со мной общается, знают): я человек из страны-агрессора, живу одна, с большой-невменяемой собакой, мой доход полностью зависит от того, сколько я поработала и как удачно нашла проекты, материально мне никто не помогает и не поможет, с друзьями получается видеться редко, родственники на том краю страны и, возможно, сошли с ума, опереться мне не на кого - всем вокруг, кажется, ещё хуже, чем мне. я понимаю, что ситуация дальше может развиваться по совершенно любому сценарию, возможно, самому худшему. и надо иметь его в виду, но ни в коем случае не зацикливаться на этих мыслях. потому что нужно, обязательно нужно сохранять себя в адекватности. напишу здесь, что лично мне помогает на практике, буду дополнять. если вы в похожей ситуации, и вам примерно на том же уровне плохо - давайте попробуем справиться вместе. я готова предложить своё плечо. итак, мне помогает: показать - ходить на работу по графику, работать работу по графику. пока она ещё есть. что будет дальше с проектами - не думать. браться за любую мелочь, любую подработку. вести много конструктивных рабочих диалогов, в которых нет места эмоциям - только официальность и техничность; - читать новости тоже только по графику, а не каждые 5 минут по очереди обновлять все возможные источники. это дико сложно, но очень важно. и даже не столько страшно пропускать через себя новости - в них всё-таки относительно холодные факты. сколько - смотреть инстаграм и видеть чужие эмоции со всех сторон. этот поток боли, страха, неуверенности, агрессии и, иногда, невероятный кошмар - радости - сносит с ног, нельзя жить в этом постоянно, даже если кажется, что это не сильно влияет. на самом деле, оно разрушает капитально; - я возобновила занятия английским. и начала учить итальянский с нуля. каждый раз, когда рука тянется обновить новости вне графика - открываю страницу с изучением языка. это очень переключает внимание, особенно у меня - человека, которому языки очень тяжело даются. когда пытаюсь выполнить упражнения на грамматику - в голове вообще не остаётся никаких других мыслей. возможно - любое изучение какой-то новой, но при этом сложной сферы сейчас сработает терапевтически; - с родителями разговариваю только на нейтральные темы. я пыталась что-то сделать с этой дремучестью по телефону, что вылилось в мою истерику, родительскую истерику, всех пидарасило несколько дней. нахуй; - стараюсь не разводить панику: не искать на карте бункеры, запасаясь питьевой водой и консервами, параллельно снимая с карт всё до копейки; - тело у меня одно (у вас тоже по одному), другого не выдадут ВНЕ зависимости от исхода происходящего, поэтому надо есть, гулять, спать. это всё тоже стараюсь делать по графику. заметила для себя, что мне тяжело даётся жирная пища, перешла на что-то лёгкое. аппетита нет совсем, потеряла несколько кг и теперь есть себя заставляю, хотя бы небольшими порциями. один раз попыталась напиться - зашло совсем плохо, больше не пью. хотя вижу сейчас очень много пьяных людей на улице, больше, чем в новогодние праздники. но это не выход; - очень хочется поваляться в ванной, но у меня её нет. (хотя валяние в ванной у меня стойко ассоциируется с книгой «Вся кремлёвская рать», которую тогда чуть не утопила. ну, что, Михаил Викторович. следующая часть будет в чёрной обложке, вангую) если у вас есть ванна: соль, пена, свечи, маска на лицо, опционально - лёгкая художественная книга с хорошим концом; - упражнение из инстаграма: в любой момент своего дня (несколько раз за день) остановитесь и попробуйте почувствовать свои руки (ладони, каждый пальчик) и ноги (ступни, пальчики). ощутите их, почувствуйте в них тяжесть или тепло. можно всего лишь на несколько секунд. это упражнение - первый шаг к определению нас в "здесь и сейчас". чтобы отделить себя от прошлого (мучительного перебирания, что могли бы мы изменить и не допустить) и будущего (которое в наших представлениях меняется каждую секунду, трансформируясь из ужасного в просто мрачное и обратно); - медитация. я не умею медитировать, меня это бесит. поэтому вместо медитаций я жарю блины; - искусство и творчество - те столпы, на которые моя психика опирается. искусство потреблять у других, творчество делать самой. пишу, что ещё остаётся. пишу каждый день. иногда даже по будильнику. возможно, скоро смогу рисовать, посмотрим; - делать в рамках ситуации то, что могу (я не буду здесь перечислять эти действия, итак понятно). и не делать то, чего не могу. и не жрать себя за это. это очень сложно, я понимаю. но давайте попытаемся. |
|
| Источник: силок для птицелова | URL |
| i-lightning |
| книги | |
|
А сегодня наконец-то у нас случился тихий спокойный день, когда мы никуда не ходили. Этому сильно способствовало +8 и дождь, но мы и не собирались. Поэтому проснулись под звон курьера DHL (этим дятлам бесполезно писать "доставка с 15 до 18" - они всё равно придут с утра), который принёс нам свежую дозу книжек:  +3    показать Потом, правда, вплыл в меня Димас, который сообщил, что его зимние джинсы в шкафу заплесневели, так что градус моего дзена поубавился и был разбавлен уксусом и дополнительными стирками, но то такое. [ детские книги ] |
|
| Источник: Happily ever after | URL |
| Zadira |
|
Одной из самых распространенных причин, почему люди не готовы идти к психологу, даже если очень надо, называют цену. Это действительно так. Хороший специалист стоит дорого. Но выход есть - мы сейчас собрали список специалистов, готовых работать на льготных условиях по самым разным вопросам. Если вам или вашим знакомым нужна такая помощь - вы можете обращаться к любому из этих специалистов (при клике по имени вы попадете на страницу в фейсбуке) Проект социальной помощи |
|
| Источник: Ноори Квент. Хронометраж. | URL |
| Zadira |
| Упущенные возможности. | |
|
Меня попросили рассказать про упущенные возможности. Цитируя автора этой очень интересной темы: "Что делать, если раз за разом возвращаешься к мысли о том, что если бы не испугался нового, не боялся ошибиться, то был бы сейчас совсем на другом уровне развития. И ждешь нового шанса, а его все нет. " Когда я думала над этой темой, то поняла, что всегда есть две точки на линии времени. Первая - там, где мы принимаем то или иное решение. И вторая - там, где мы понимаем, какие возможности были упущены. Мне это кажется очень важным. Потому что в первой точке мы не принимаем решение сознательно упустить хорошие возможности - нет. Там мы делаем выбор из того понимания ситуации, которое у нас есть. Из осознания своих ресурсов и возможностей. Из тех ограничений, которые на нас воздействуют. Из задач и целей, которые более важны на этом этапе жизни. Какой же выбор мы делаем в этот момент? Самый лучший для нас. Это очень странно и не всегда кажется логичным, но в этой поворотной точке у нас есть резоны принять именно это решение. Да, оно может "консервировать ситуацию" для нас и не давать новые пути для развития. Но именно оно сохраняет для нас что-то очень важное в тот момент. Когда же появляются сожаления об упущенных возможностях? Когда мы смотрим на ситуацию с "высоты прожитого опыта". Когда у нас уже другие цели, другие возможности, другой опыт. Конечно, в момент принятия решения, у нас может быть понимание что надо учить английский - он полезный и вообще пригодится. Надо заниматься спортом - он поддерживает здоровье. Надо отложить денег и тогда со временем можно купить свою квартиру. Но очень часто эта польза - достаточно умозрительная. В том смысле, что она по своей значимости не перевешивает других вещей. Она на уровне рассудка и размышлений. Ну да, знание английского может пригодиться в жизни. Но если ваша работа и учеба никак с ним не связаны и в ближайшем будущем тоже не будет - этого понимания будет не достаточно. Если у вас есть всего-навсего шесть часов для сна и все остальное съедает работа, дорога, быт - у вас скорее всего не будет сил на спорт, как бы полезен в теории он не был. Но через несколько лет появляются новые возможности в жизни. И вдруг оказывается, что именно сейчас английский нужен как никогда, а времени на его освоение очень мало. Что можно было бы быть уже тренером, если бы не бросила тренировки пять лет назад. Что цены на жилье выросли и раньше оказывается был призрачный шанс на свою квартиру, а сейчас это полнейший анриал. В этот момент и начинается очень острое сожаление "ах если бы я тогда..." Смотрите, здесь начинает происходить несколько очень важных вещей. Во-первых, ваш нынешний опыт, ваша текущая жизненная ситуация переносятся в прошлое. Словно вы тогда должны были знать, что с вами произойдет через несколько лет и готовиться к этому. Во-вторых, как следствие этого, происходит обесценивание вашего прошлого выбора. А ведь именно он позволил вам прийти к нынешнему пониманию, переосмыслению ценностей, целей, приоритетов в жизни. В-третьих, это сожаление ест ваши силы, которые вы могли бы направить на что-то важное именно сейчас. И что самое грустное - еще через какое-то время приведет с сожалению уже об этом периоде: если бы вы сейчас действовали, то чего бы вы могли добиться через несколько лет в будущем? Как с этим быть? Я бы предложила поразмышлять над следующими вопросами: - В точке принятия решения, когда вы его принимали - что влияло на ваше решение? Что вы делали, на что были нацелены? - Каковы были ваши намерения при этом? Зачем вы делали это: чего хотели добиться, что хотели получить в результате? - Что в этом было наиболее важно для вас? С какими вашими жизненными ценностями это было связано? Актуальны ли эти ценности сейчас или они изменились? - Когда вы приняли решение, о котором сейчас размышляете - как оно повлияло на вашу жизнь? Что осталось неизменным, что изменилось, что стало возможным для вас? - Если бы вы приняли другое решение в тот момент, то что было бы невозможно для вас? Какие бы пути закрылись? - Как вы думаете, в результате принятого вами решения - какой опыт оно вам дало? Как он сейчас влияет на ваше понимание вашей текущей ситуации в жизни? - Как вы считаете, что важного хочет вам сказать ваше сожаление об упущенных возможностях? Что делает возможным сейчас это осознание? К каким действиям оно вас ведет? На какие вопросы вам нужно найти ответ, чтобы у вас действительно получилось то, что вам важно сейчас? И после того, как вы ответите на эти вопросы, сделайте небольшой перерыв, а затем напишите рефлексивный отклик: - С какими вопросами вам было легко, а с какими - сложно? - Какие вопросы оказались для вас наиболее полезными? В чем была эта польза для вас? - О чем они побудили вас задуматься? Что было новым для вас? Как это влияет на вашу жизнь? - Какие самые первые действия в желаемом для вас направлении вы можете сделать сейчас, после того, как поработали с этой темой? - Как вы сейчас себя чувствуете? [ саморазвитие ] |
|
| Источник: Ноори Квент. Хронометраж. | URL |