Ягоды дают достаточно сока, а если еще добавить воды, то варенье получается жидкое - раз и может потом при хранении забродить - два
Чтобы не пригорело, нужно на медленном-медленном огне и периодически помешивать. А варить советую в алюминиевой кастрюле )
Я просто люблю сладенькое варенье) чтобы сироп и в нем ягодки поэтому для кислых ягод сахара не жалею)
за рецепт спасибо тырю в цитатник
не знаю как насчет апельсинов, но моя бабушка делала варенье из апельсиновой цедры (вроде, а может и сами апельсины туда прокручивала в мясорубке) с крыжовником - охенеть как вкусно
Призраки из прошлого
[Print]
кит