Вместо предисловия.
С сего момента начну понемногу рассказывать все что знаю о мате. Лично я открыла для себя этот чудодейственный напиток чуть более полугода назад. На сегодняшний момент имею исключительно положительный экспириенс от его употребления, которым и намерена поделиться с читателями клуба, сдобрив личные впечатления полезной информацией найденной на сайтах по теме (главным образом Мате.ru и Энциклопедия чая). Для удобства восприятия я разобью информацию на небольшие главки, которые буду публиковать отдельными постингами. Для начала кратко изложу общие сведения, подробности и опыт употребления открою в процессе.

Что есть матэ (мате).

По большому счету, по своему химсоставу и воздействию на организм человека, мате является прямым аналогом чая.

Растение Йерба Мате (Yerba mate), научное название "Illex Paraguariensis" (Saint Hilaire), известно уже несколько веков, произрастает в Южной Америке. МАТЕ - на русском произносится "матэ" с ударением на первый слог (часто также встречаются названия Herba Mate, Yerba Mate, Mate Tea; иногда в торговых обозначениях мате используются названия типа "Парагвайский чай", "Бразильский чай" и т.п.) - чаеподобный напиток, который получается из сухих листьев вечнозеленого тропического дерева Illex Paraguariensis.

Настоящий Мате, имеет золотисто-зеленый цвет, очень сухой, и состоит из трех компонентов:
1. Стебельки ( в них высокое содержание полезных в-ств)
2. Сами листочки ( придают напитку цвет и терпкость)
3. Легкая пыль ( которая показывает, что Мате правильно просушен, и сохранил все полезные св-ва)