Я не знаю, есть ли у этого дела название, но... если взять подмороженные сливки в состоянии «ледяная кашица» и немного остывший крепкий черный кофе (крепче чем обычно) и потом смешать в пропорции 3 части сливок на 1 часть кофе, то для 30-градусной жары получается очень прохладительно.

Надо поэкспериментировать с ингредиентами