15-09-2014 14:56
Хочу открыть кофеточку "на вынос". Вложения вроде небольшие. Но как посчитать прибыль - непонятно. Хуй его знает, будут покупать или не будут, и если будут то сколько. А если брать по минималке, то не стоит и ввязываться. Белиберда какая-то.
Комментарии:
mamMock
15-09-2014 15:41
Дневник • Профиль
Камрад
Я, конешн, больше по бизнес-планам заводов и производственных линий, но может и тут на что сгожусь. (Если помощь нужна).
В идеальном варианте, конечно, нужно маркетинговое исследование, опросить 100 человек, спросить будут покупать, не будут, и сколько если да. Но это хлопотно, стоит денег и точность будет прихрамывать, если делать не по уму.
Можно поступить проще - посмотреть трафик (сколько человек по уличе проходит) - 15 минут каждый час, например. В будни\выходные. Посмотреть, сколько людей к фастфуду подходят - чтопы оценить эффективность трафика.. ну и дальше допущения\предположения, что в начале будет, например 50% от фастфуда, а потом приблизится к 70%.... но это на пальцах.
В идеальном варианте, конечно, нужно маркетинговое исследование, опросить 100 человек, спросить будут покупать, не будут, и сколько если да. Но это хлопотно, стоит денег и точность будет прихрамывать, если делать не по уму.
Можно поступить проще - посмотреть трафик (сколько человек по уличе проходит) - 15 минут каждый час, например. В будни\выходные. Посмотреть, сколько людей к фастфуду подходят - чтопы оценить эффективность трафика.. ну и дальше допущения\предположения, что в начале будет, например 50% от фастфуда, а потом приблизится к 70%.... но это на пальцах.
Камрад
делай закрытый цикл записей! )
(я вот когда бизнесы всякие стартовал, не сделал, теперь жалею, много поучительного было бы ) :)))
(я вот когда бизнесы всякие стартовал, не сделал, теперь жалею, много поучительного было бы ) :)))
nut там где есть возможность поставиться - трафика нет, в этом-то и дело, блеать. Ну и понятно, там где есть трафик - нет мест/адовая аренда )
Камрад
pakt дык так всегда, чему удивляться. никто не где не ждет с распростертыми объятьями и толпой голодного планктона. ты ж вроде в к админрисурсу близок, соответственно, можешь понять (хотя это я реалиями дефолтсити мыслю) где что откроется, построится - где трафика будет больше впредь. вон есть мобильные кофейни - тада покласть на аренду.
Пообщайся с Коммендаторе, у него два или три года своя кафешка.
nut написал отдельным псто, что щас имею по наработкам.
the_Dark_One своя кафешка - это другой левел )
Я думаю, полезного сё равно почерпнёшь.
Камрад
Сам, кстати, тыкву чешу на эту тему. Есть явный спрос у вояк на кофе/перекус в обед, плюс доставка, т.е. тревоги всякие, учения и т.д., иногда не вырваться. Спрос явно не покрывается. Но сам этим заниматься не могу - служба.
z_g доставка у нас уже есть, а кофе в доставку никак, у него три минуты срок службы )
Камрад
pakt у него три минуты срок службы ) У армейского кофе срок службы - до достижения предельного возраста 
Камрад
pakt я бы пережил, если бы мне на кпп доставили кофе в плотно закрытой таре 20-минутной выдержки :)
Но только в комплекте с едой.
Но только в комплекте с едой.