Должен начать с объяснения, что именно он понимает под словом "искусство".

Я, к примеру, считаю, что искусство - это физический объект, с помощью которой один человек передает другому эмоцию. (В том числе сам человек может превратить себя в такой объект, если, к примеру, речь о танце.)
И с этой точки зрения - безусловно игры могут быть искусством, а могут и не быть. К примеру покер, как минимум его базовые правила, не является формой, с помощью которой автор пытался передать какое-то чувство игрокам. А Another World - является.
Впрочем это относится и к другим формам творчества. К примеру, автор учебника математики вряд ли пытался передать читателю чувство, и, следовательно, учебник нельзя считать формой искусства. А автор, к примеру, Библии - пытался. И значит Библия безусловно является произведением искусства.

Но это только мое определение.