я смотрела как-то раз Hell kitchen (ну, там злобный чувак_крутой_повар приходит в рестораны, у которых плохо идут дела и помогает им выбраться из жопы). Так вот, он пришел во французский ресторан в Глазго, и первым делом сказал переписать меню (там было меню, ну точно как в колонке слева). Он сказал - красивые названия, но если народ не понимает, чего он жрет, то он это есть не будет - и соответственно, заказывать тоже.