Жизнь прекрасна, даже если по щекам текут слёзы
Воск
дневник заведен 15-12-2005
постоянные читатели [41]
BASS, blackpuma_lara, Blacksmith2, chaori, Cooper013, Dr GeoSan, gunnbiern, gunnbiern lounge, Honeyfly, kalina, koshka v okoshke, KuMushka, kusrab(aka barsuk), Marika, Necroscope, Nerv, Nipen, Paint It Black, Piccolo_fiore, Porcelain, Seg, Tija, VastuS, Vesssna, Veternaya osoba, When I was mad, wrangler, Аннушка_Масло, вдохотворение, Волшебная сова, Воск, Док, Ищу картинку, Косильщик лужаек, МракоБЕСТИЯ, Онегин, Сашустрик и Ко, Сестра, Спокойный, Старший кладовщик, Хелен
закладки:
цитатник:
дневник:
хочухи:
местожительство:
Жуковский, Россия
интересы [6]
Поплавок
 
Пятница, 6 Августа 2010 г.
10:16 просто чтоб было...
ЭВЕРЕСТ: ДНЕВНИК КАТАСТРОФЫ - "НАЕДИНЕ СО СМЕРТЬЮ"



Эпилог

В течение двух майских дней погибли следующие члены наших команд: инструкторы Роб Холл, Энди Харрис и Скотт Фишер, клиенты Дуг Хансен и японка Ясуко Намба. Мин Хо Гау и Бек Уитерз получили тяжелейшие обморожения. Сэнди Питтмэн не понесла в Гималаях серьезного ущерба. Она вернулась в Нью-Йорк и была страшно удивлена и растеряна, когда ее репортаж об экспедиции породил целый шквал возмущенных и презрительных откликов.



http://www.extremal.ru/ski/11390603.../1154679863.htm
09:49 забавно)))
Вы пережили лето-2010, если...
>> ... при выборе ресторана вы смотрите не на меню, а на наличие кондиционера
>> ... вам давно плевать на отключение горячей воды
>> ... вас не удивляют сотрудники в шортах и не возбуждают сотрудницы в бикини
>> ... вам кажется, что душ дважды в день - это очень мало
>> ... вы внезапно полюбили гулять после 23 часов
>> ... вам кажется, что плюс тридцать - это хорошая прохладная погода
>> ... жадно и с завистью рассматриваете путеводители по Норвегии и Финляндии...
>> ... слова "иди сюда, я тебя обниму" весомый повод для скандала...
>> ... если вы слышите, что завтра будет +30 и в мозгу проносится - о, похолодание!
>> ... если ваша микроволновка покрылась толстым слоем пыли изнутри.
>> ... вы считаете, что мороженое системы "фруктовый лед" - это идеальный ужин
>> ... ваша кошка привыкла к регулярным водным процедурам
>> ... вы радостно вскакиваете по утрам: "на работу! на работу!", потому что в офисе есть кондиционер
>> ... вы летите в Египет, потому что там прохладнее
Среда, 4 Августа 2010 г.
12:53 Готовим)))
Маффины с шоколадом.

Ингредиенты:200 г шоколада
3 яйца
100 г сахара
100 г сливочного масла или маргарина
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
200 г муки

Рецепт приготовления
Шоколад порубить на кусочки размером примерно 0.5х0.5см.
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить кусочки шоколада, перемешать.
Затем добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.
Выложить тесто в небольшие формочки на 2/3 высоты, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 25 минут. Готовность проверить при помощи спички или зубочистки.

При желании, можно в центр каждого кекса (в процессе заливания формы) положить по большому кусочку шоколада, в таком случае, приготовленные кексы надо есть теплыми, так как начинка в них еще будет жидкой

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пятница, 30 Июля 2010 г.
09:16 Рецепт
ЛАГМАН

Ингридиенты для подливы:
500 гр. мякоти баранины средней жирности
3 луковицы средней величины
3 болгарских перца (или паприки) разных цветов
200 гр. моркови
200 гр. редьки
2 помидора средней величины
150 гр. капусты
200 гр. картофеля
200 гр. стручковой фасоли(по желанию)
пучок райхона (базилик)
Звёздочку бадьяна
зиру (кумин)

Приготовление подливы:
Количество в граммах я указал приблизительное, так как никогда особенно не взвешивал. Беру просто на глаз.
Мясо и картофель нарезается кубиками приблизительно 1,5х1,5 см. Перец нарезается полукольцами. Лук шинкуется мелко. Морковь с редькой толстой соломкой длиной 2-3 см. Капуста толстой соломкой. Если вы используете стручковую фасоль, то нарезать стручки на 3 см. стручочки.

Наливаем в казан 150 гр масла и сильно накаливаем, после чего обжариваем в нём на сильном огне нарезанное мясо до тех пор, пока кусочки не станут покрываться румянцем. Добавляем лук и жарим всё до растворения лука.
Добавить морковь и так же слегка пожарить, после чего добавляются редька, перец, капуста, стручки фасоли и мелко нарезанные помидоры.
Жарить до тех пор пока нарезанные помидоры не превратятся в пюреобразную массу.
Заливаем кипятком, так чтобы вода покрыла содержимое казана на см 4-5 и даём покипеть минут 20 на слабом огне. Посолить, добавить пол чайной ложки выдавленной в руке зиры, пару свежих острых красных перчиков, 2 мелко нарезанных зубчика чеснока, пучок базилика и бадьян. Добавляем картофель и варим на среднем огне до готовности картофеля. Хорошенько всё размешать, чтобы ингредиенты равномерно смешались в казане. Подлива готова!

Что касается лапши, можно купить в магазине лапшу лагманную, можно использовать лапшу яичную, но я предлагаю приготовить самим по следующему рецепту:
Ингридиенты для лапши:
500гр.муки
1яйцо
200мл.теплой воды.
соль
сода
растительное масло

Приготовление лапши. Классический способ растягивания.
В глубокую посуду просеять муку. В отдельной посуде разбить яйцо,добавить соль,воду и хорошенько размешать, после чего влить эту массу в муку и замесить тесто. Отложить тесто в сторону и дать ему отдохнуть минут 20. После чего ещё раз хорошенько замесить.
Взять небольшую и неглубокую посуду, налить немного холодной воды, пол ч.л соли щепотку соды. Намочить руки этой водой и замешать ещё пару раз тесто. Таким образом тесто будет более эластичным.
Сделать из теста одинкового размера небольшие шарики и из них потом раскатать колбаски, смазать их маслом и выложить в смазанную маслом тарелку.
Тарелку с тестом накрыть пищевой плёнкой и отложить на часик в холодильник.
После того как тесто отлежится, можно начать тянуть лапшу.
Каждая колбаска теста для этого кладется на стол и раскатывается сначала кончиками пальцев а потом внутренней поверхностью ладони, начиная с одного конца,заканчивая другим концом и так 3-4 раза,пока тесто не станет тоньше.
После чего намотать на две ладони растянутую лапшу. Намотать нужно так как будто у вас в руках бабушкина пряжа, после чего слегка растягивая ударять провисшей стороной об стол. В этот момент вы почувствуете как лапша растягивается и становится тоньше. Этот момент самый сложный, так как нужно оптимально и равномерно растянуть лапшу, да так чтобы она не порвалась.
Как только лапша будет растянута, нужно её сразу же бросить в кипящую воду, не завывя переодически помешивать, чтобы она не слиплась. Варить минуты 3-4.
Всю эту процедуру проделывать для каждой колбаски. Сваренная лапша вынимается дуршлагом, слегка обливается тёплой водой и выкладывается в глубокую посуду, откуда потом порционно будет выкладываться в тарелки. Поверх лапши налить сверху подливы. Посыпать мелко порезанного укропа или кинзы. Ну вот и всё!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Четверг, 29 Июля 2010 г.
13:23 ААаа
Хочу такое кашпо!!!!!
13:05 анонс
Вчера я готовила лагман)))

Получилось просто потрясающе вкусно, но забыла сделать фоторгафии, поэтому сегодня пофоткаю, а завтра поделюсь рецептиком)
13:00 По просьбам трудящихся
ТИРАМИСУ



12:50 Каннеллони
Фаршированные каннеллони с мясной начинкой

Ингредиенты:
1 пачка каннеллони
1000 г фарша (хрюшка+коровка)
500 г помидоров
200 г лука
3 зубчика чеснока
300 г сыра (твердого)
растительное масло
соль
перец

Соус:
50 г сливочного масла
3 ст.л. муки
1 литр молока
соль
перец
(по желанию можно добавить плавленный сыр)

Способ приготовления:
Лук и чеснок мелко нарезать.
С помидоров снять шкурку, нарезать небольшими кубиками.
Лук и чеснок обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Затем добавить фарш и хорошо обжарить.
После этого добавить помидоры, посолить, поперчить, жарить 10-15 минут.


Приготовить соус.
Для этого растопить сливочное масло.
Добавить муку и все немного обжарить.
Затем влить молоко, посолить, поперчить и варить до загустения (по консистенции соус должен напоминать жидкую сметану). По желанию можно добавить плавленный сыр и травки и пряности (я добавляю укропчик, базелик, французскую горчицу).


Отварить каннеллони (варить до полуготовности и аккуратно обдать холодной водой, можно использовать тесто для лазаньи, но его придеться вручную скручивать в трубочки).
Каннеллони заполнить мясным фаршем. Сильно набивать фаршем трубочки не стоит, иначе они могут лопнуть. Так же, для того, чтобы трубочки не лопнули, необходимо заполнять их остывшим фаршем.
В форму для запекания выложить половину соуса.
Выложить каннеллони.
Выложить оставшийся соус.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-50 минут.
Затем посыпать сыром, запекать еще 10-15 минут.

Приятного аппетита!
Четверг, 22 Июля 2010 г.
12:07 Кулинария
Сегодня, как и почти каждый четверг, мне предстоит приготовить разные вкусности на дачу.
На эти выходные, по заказу кота, я буду готовить фаршированные каннеллони и вишневый пирог.

Итак,
Вишневый пирог
(хотя ягоды могут использоваться любые, главное чтоб были с кислинкой).

Ингредиенты:
5 яиц
1,5 ст. сахарного песка
1 пачка маргарина
3 ст. л. молока
1 ч. л. соды (или разрыхлителя)
2-3 ст. муки
около 0,7 кг. Вишни (любых ягод) отделить от косточек.


Способ приготовления:
1. Отделить яичные желтки от белков.
2. Белки взбить в густую пену и всыпать сахар.
3. Продолжая взбивать, добавлять по одному желтку.
4. Добавить размягченный маргарин.
5. Влить молоко и гашеную соду.
6. Взбивая, постепенно всыпать муку.
Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.
Дальше, форму для запекания смазать сл.маслом и посыпать мукой (можно воспользоваться бумагой для запекания смазанной маслом). Большую часть теста полученного (около ¾ вылить в форму, равномерно выложить ягоды, посыпать их сахаром и крахмалом (я использую кукурузный), а затем на ягоды вылить оставшееся тесто.
Поставить будущий пирог в разогретую до 180-200°С духовку приблизительно на 1 час.
Через час протыкаем пирог спичкой, если к ней ничего не прилипло, можно смело доставать, дать остыть и Приятного аппетита.




О приготовлении фаршированных каннеллони расскажу позже, сегодня во время приготовления сделаю несколько снимков.
Вторник, 20 Июля 2010 г.
11:54 ностальгия
Сегодня полистала дневник Дока.... блииин... как же я скучаю по тем временам... как я скучаю по людям... ээээх...
Пятница, 16 Июля 2010 г.
13:04 порнавилось...
любовь...

Понедельник, 7 Июня 2010 г.
08:41 понедельник...
как же лень работать... ))))
Четверг, 3 Июня 2010 г.
11:36 А девочка созрела!
целых четыре года я губила свою жизнь, ежедневно (или почти ежедневно) приобретая в магазинах сигареты, чтоб потом втягивать в свои легкие дым, образующийся от тления табака, завернутого в тонкую папиросну бумагу... и так день за днем... неделя за неделей... год за годом... ничто и никто не мог меня сподвигнуть на то, чтоб я отказалась от этой пагубной зависимоти... были мужчины, которые упрекали меня за тягу к курению, настаивавшие на том, чтоб я бросила заниматься этой ерундой... на протяжении четырех лет, этого так никому и не удалось...
Желание прекратить курить никогда меня не покидало... вот только видимо оно было не на столько сильным и уверенным... часто я обманывала себя, говоря что с завтрашнего дня я бросаю курить... наступало "завтра" и про данное себе обещание я вспоминала только после того, как выкуривала первую за день сигарету... я давала отсрочку себе... ну раз не сегодня, так завтра уж точно... даже специально не покупала сигареты... утром, выходя из дома на работу и не обнаружив в сумке пачку сигарет, ноги сами несли меня в магазин за заветной дозой... и так 4 года...

В этот раз все пошло подругому... понедельник утро... почти обыкновенное утро, я еду на работу... просто хочу курить, просто достаю сигарету и получаю от нее неподдельное удовольствие... в 10 часов утра того же дня, я просто сказала себе - СТОП!!! Хватит! Жизнь меняется, нужно и мне немного измениться... пачка с остатками сигарет полетела в урну... Сегодня четверг, я все так же тверда в своем стремлении справится с этой задачей... уже трое суток я держусь... бывают моменты, когда просто непреодолимо хочется сделать хотя бы пару затяжек, но я тут же вспоминаю о своем стимуле и тяга проходит...
Понедельник, 17 Мая 2010 г.
09:17 лафа кончилась...
не успела я выйти на работу после чудесного отпуска, как меня уже засыпали работой, даже не засыпали, а завалили!!! Даже не знаю за что хвататься... А почему? Да потому что без меня тут тупо не справлялись с объемом работы, так как очень большой её объем делаю я. Это просто караул!!!! Верните меня обратно!!! Турция, хочу к тебе!!!


МОЗГ ВЛЮЧАЙСЯ УЖЕ!!! ОТПУСК КОНЧИЛСЯ!!!

Состояние: шок
Понедельник, 29 Марта 2010 г.
09:20 первый день страстной недели...
начался с обзвона всех родных и знакомых, которые ездят через Лубянку и Парк Культуры.... Слава Богу все целы... соболезную всем родственникам людей, которым повезло меньше...
Вторник, 23 Марта 2010 г.
10:05 Проблема выбора...
в течение двух месяцев выбираем гостиницу для отдыха на майские праздники, пересмотрена уже куча вариантов, наконец-то круг гостиниц сократился до двух... но и выбрать среди них тоже не просто... вот уже второй день ломаю голову, читаю отзывы, но определиться не получается... что выбрать:

Aydinbey Kings Palace 5*

или

Starlight Convention & SPA 5*

По цене они почти одиноковые, расположение одинаковое... у каждой есть свои плюсы и минусы... Рррррррррррр.....
Четверг, 18 Марта 2010 г.
17:08 Весна идет...
... и очень хорошо чувствуется её приближение. Теперь, утром по дороге на работу я не сталкиваюсь с проблемой незаметной наледи на дорогах, так как уже в 6:40 достаточно светло, я бы даже сказала что очень светло. Вечером то же самое, выходя из офиса, я не погружаюсь в ночь, а могу застать светлое время суток и это несомненно радует)))
Днём, выходя на улицу, я все чаще вижу СОЛНЦЕ!!! И оно уже хорошо пригревает.

Моя любимая сестренка 15 марта родила девочку, 56 см, 4380 грамм, маленького мамонтенка)))

Через 2,5 недели закончится пост. Все чаще и чаще мечтаю о банальном макдачном гамбургере, при условии что макдачку несколько лет назад отлюбила)))))

Каждый день приближает меня к заветному отпуску. С нетерпением его жду, так как сил не осталось ни физических, ни моральных.

на душе осень...
Пятница, 5 Марта 2010 г.
10:00 Ура!!!
Стала счастливым обладателем Nokia N900, безумно рада, но пока ужасно торможу и не понимаю многое в нем)))))

Закрыть